广州吃早茶的规矩

Question

如题所述

Answer 1

广州吃早茶的规矩如下：
必点一壶茶：早茶，茶是不可或缺的角色。普洱、铁观音、菊花、茉莉花、菊普、罗汉果茶等都是常见茶色。
头壶茶不喝：人们认为烫洗茶叶能够洗去茶叶上的灰尘，并且把晒干的茶叶泡开、泡软，从而诱发茶香。洗茶已经不是出于对品味茶叶的追求，而是成为广东人喝茶时一道不可或缺的工序。茶水也不是简单地倒掉，而是用来烫洗碗碟。
壶嘴不对人：旧时，人们要远行离别时，都会敬茶或敬酒，为离人辞别，这时壶嘴就是对着离人的杯，所以，壶嘴对着人寓意此人要出远门了。壶嘴不对着人是中国比较特殊的民俗，如果对着人，就意味着不吉祥、不礼貌、对人不尊重。此外，壶嘴对着人，表示那是主人不欢迎的人，意思是在赶人走，来人若如知趣，便可主动离开，避免发生不愉快。