第1个回答 2023-05-22
酸奶紫薯手撕面包
材料:
高粉250克、蛋清30克、浓稠酸奶150克(酸奶含水率不同，记得要预留至少20克哦)、细砂糖15-25克、盐1克、酵母3克、黄油15克、熟紫薯泥100克
做法：
除黄油外材料混合，揉尖滑加入黄油
揉至出膜，无需醒发
擀成长方形，放上紫薯泥
切成小块，依次叠放
放入模具，发酵至两倍大
烤箱底层，170度烤25分钟
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做法：
除黄油外材料混合，揉尖滑加入黄油
揉至出膜，无需醒发
擀成长方形，放上紫薯泥
切成小块，依次叠放
放入模具，发酵至两倍大
烤箱底层，170度烤25分钟