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牛肉丁用什么部位
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第1个回答 2022-04-13
牛肉丁用牛里脊部位最好
牛里脊肉可以说是在我们小伙伴们的餐桌上最常见到的,并且我们在外面的餐馆,饭馆最常吃的牛肉就是牛里脊肉,这是因为牛里脊肉没有多余的脂肪,可以算是精瘦肉,在牛的牛脊柱里面。在饭馆或者是菜市场最常见到的。这一个部位的牛肉口感细腻,鲜嫩多汁,价格相对其他牛肉来说可能贵一点,但是可以说是最好吃的一个部位。一般可用来香煎,黑胡椒,煸炒等等这一些做法。
相似回答
牛肉丁
的做法
答:
1. 牛肉:建议选择里脊肉或肥牛肉,切成小丁状
;2. 葱姜蒜:分别切末备用;3. 辣椒:去籽切丝备用;4. 豆瓣酱:根据个人口味调整用量;5. 盐、酱油、料酒、糖:适量。烹饪步骤 1. 将切好的牛肉丁用盐、酱油、料酒、糖腌制15分钟;2. 中火热锅,加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味;3. 放入...
牛肉丁
有些
什么
做法?
答:
宫保牛肉丁 原料:牛里脊肉300克
,去皮油炸花生仁50克,葱段,姜片,蒜片,水淀粉,料酒,酱油,盐,干红辣椒丁,鸡蛋液,醋,花椒粉,红油,鸡汤,植物油。做法:牛肉洗净剔筋膜,切大片,两面剞十字花刀,再切丁,用水淀粉、盐、鸡蛋液拌匀,下油锅滑熟,盛出沥油。油锅烧热,放入干红辣椒丁、葱...
土豆
牛肉丁
怎样做更好吃?
答:
老抽(老抽酱油):少许(上色用)料酒:适量 蚝油:适量(增加鲜味)水淀粉:适量(勾芡用)鸡精或味精:少许(可选)【烹饪步骤】准备食材:牛肉切成小丁,用料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉和水淀粉腌制20分钟。土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒切成与
牛肉丁
相仿的大小,大蒜和姜切片备用。土豆焯水:将切好...
牛肉丁
怎么做好吃又嫩
答:
牛肉逆着纹路切丁
用玉米淀粉、生姜腌制。取小碗,放入水、豆瓣酱、生抽拌均匀备用。2、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉炒至六成熟捞出。3、锅内留底油,放入大蒜煸炒片刻。4、倒入黄瓜丁大火快速煸炒几分钟。5、倒入豆酱糊继续煸炒片刻,倒入牛肉,一起煸炒。6、加入少许盐,煸炒片刻出锅。
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