第1个回答 2018-04-03
南宁的水果特产有：沙田柚，柚子酿，芒果，柿子，马蹄，木瓜，百香果，甘蔗，菠萝，凤梨，桂圆等，广西是一个盛产水果的美食地方。
南宁的相关特产：
一、沙田柚
这水果以广西容县出产为正宗，尤以自良沙田柚为最佳。桂林阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似，种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”
二、柚子酿
柚子全身都是宝。桂林人过年喜欢吃肉酿，柚子酿就是桂林一道经典的肉酿菜。做法：先把柚子皮的外皮用刀削掉，留下白色的海绵状内层，然后将它放入水中煮，水开后捞起来，用冷水浸泡三四个小时，然后挤出柚子皮里淡绿色的苦水，再换清水浸泡，重复七八次后待挤出来的水变透明了，说明柚子皮脱去苦涩，便可以烹制了“去苦”之后，将柚子皮挤干水分，切成大约6厘米宽的三角形或方形，在肉末内加入葱花、香菇等调味料，在柚子皮的中间划一个口，将馅填入，抹平。之后在锅内放蒜蓉、姜丝、大蒜、干辣椒，用热油爆炒出味后，将酿好的柚子酿入锅，放酱油和水焖煮，温火10分钟后出锅，只见片片柚子酿色泽微黄，香气四溢，让人垂涎。
三、牛心柿
牛心柿是广西武宣县特产，栽培历史达数百年，以其生食脆、甜而闻名。“2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会”，武宣县选送的牛心柿荣获优秀产品金奖。牛心柿果呈四棱，果沟四条但不明显，果似心脏形，果顶类凸似牛心，故此得名。牛心柿含碘较高，可治甲状腺疾病，还有清热、止渴、生津、润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、镇咳的作用。果实成熟期在9月下旬至10月下旬。
四、柿饼
说到柿饼又不得不提到广西水果圈里的另外一个明星——“恭城月柿”。恭城月柿已有近千年的栽种历史，其果肉脆嫩、清甜爽口，该果可制成柿饼，形状如月，故称月柿。1996年，国家农业部授予恭城为全国唯一的“中国月柿之乡”光荣称号。
五、马蒂
马蹄又叫荸荠，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少，驰名中外。马蹄可以当水果生食或煮食, 也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄粉洁白细滑，与贵县藕粉，龙州槟榔粉和平乐百合粉合称为广西四大甜品特产。