自己在家炒青椒肉丝，怎样才能让肉丝滑嫩不柴？

Question

如题所述

Answer 1

想要肉丝滑嫩不柴就要买一些上好的猪肉，这样的话口感也会非常好。

Answer 2

把肉丝切好之后放在碗里，加入葱姜蒜，按口味适量添加调味料，再撒上一点淀粉，加一个鸡蛋清一起腌制15分钟之后再炒。

Answer 3

想要让肉丝丝滑嫩不柴，在炒肉丝之前一定要进行简单腌制，腌制的时候可以加一些生抽，姜，料酒，在炒肉丝时，油温不要过热，最好是小火慢慢炒熟。

Answer 4

在炒青椒的时候一定要翻炒迅速，其次再干也不要加入水，这样就会让肉丝滑嫩不柴。

Answer 5

这个我也不知道，因为我平时不爱做饭，动手能力也很差，所以我也更不知道怎样让肉丝能不柴。