米饭，是我们大家都非常喜欢的一道主食，几乎天天吃。有时候我们在家做的米饭会很硬，或者是会很软，我们就会很好奇怎么才能做出一锅好吃的米饭？怎么才能用电饭煲做出比较好吃的米饭呢？让大家吃的非常的满意开心，接下来我就介绍一下让米饭口感升级的小技巧，一点也不麻烦。保证做出的米饭又香又好吃。
首先要选那些质量好的米，只有食材好才能做出美味的食品，准备好大米之后，先淘淘米，用手轻轻的搓几下，在水里浸泡一个小时以上，只有用水泡过的大米才更软糯，轻轻地搓揉，能最大限度的发挥大米的香气，做出的米饭才更加美味。
还有最重要的一点是，当煮饭跳到保温的时候，那时候米饭煮好了，但是不能直接打开锅盖，再焖上个十多分钟，然后打开锅盖，用饭铲将米饭重新翻一遍，然后再盖上锅盖，焖上个一小会就可以吃了，这时候吃到大米饭，那简直是人间极品。
以上这些只是我个人的意见，什么样的米饭好吃，在很大程度上，取决于个人的喜好，有的人可能说了，我不爱吃这样的，我喜欢吃白米饭，其实说到底，还是因人而异，饮食习惯的不同，决定了不同的生活方式，不管吃什么样的米饭，只要适合自己的就好，开心就好。
米饭是很大一部分中国人的主食了，而且作为主食，那是一年到头都吃不腻的，如何把米饭做好就是一个很重要的问题了，做好了可以吃一辈子。而且米饭虽然平平淡淡，但做的不好也是不一样的。米饭几乎是一顿饭的基础，就算是不会做菜，每天定外卖吃自己煲的米饭也会很放心。接下来说点煲出好吃米饭的方法;
首先，米的选择
做的好自然好吃，但自然是米越好做得越好吃，那么怎么去选择米呢？市面上的米的种类很多，
什么香米，珍珠米，五常大米，还有东北等等看的人眼花缭乱，让新人难以下手。其实市面上米就分两类，长粒与园粒米。
长粒米就是南方米，想什么中国，泰国香米等等就是这一类长粒米，这类米一煮会变大，是蒸饭和炒饭的最佳选择。
园粒米自然就是北方米了，什么东北大米，五常大米，珍珠米（本身就园，要不也不叫珍珠米）等都是这一类园粒米，是煮饭和煮粥的最佳选择。
其次，淘米
淘米要注意两次就好，3次也可以，但太多了容易造成营养的流失。戏的时候只要轻轻淘洗就好，不要下力气去搓。
再者，冷水浸泡
洗好后冷水泡一个小时，既可以让米吸水，有可以减少熟饭的时间，算得上是一举两得了。
还有，加水
谁不要加太多，会煮成粥，其实末过手指一小段就就好了。
当煮饭开关跳至保温后，不要立即拔电源打开锅盖，应该在保温状态下再焖5分钟。这样做出的米饭不会太稀，不容易粘锅，吃起来的口感也会更好哦！
最后，煮饭
煮饭是电饭锅煮的不用管，但电饭锅的好坏自然有不同的效果，买个好点的电饭锅自然是最好了，其次煮好饭后要打开盖子放5分钟就可以开吃了。
一锅好吃米饭是一天工作学习的开始，大家可以参考一下。