第1个回答 2022-10-28
玉米炒猪肉是怎么炒的哇
原料：玉米、咸鸭蛋黄（我用的是生的，做的时候要把蛋黄分出来，直接用熟的咸鸭蛋就比较方便）——这两个用于制作金沙玉米；咸鸭蛋白、半肥瘦猪肉
调料：油、淀粉、料酒、盐、酱油
做法：
A、金沙玉米——（几乎是直接copy别人的做法了，偶比较懒）
1、从咸蛋中分理出蛋黄，在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、玉米粒洗净，沥干水（一定要沥干，否则做出来的玉米上就没有沙的口感。不讲究的，可以不洗玉米粒，我嫌从菜市场买回的玉米粒不干净，洗了）。
4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油
6、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
7，倒入炸好的玉米炒匀即可.咸蛋黄的味道足够了，可以不用再调味了。
B、炒猪肉——（老公做的，被我称之为民工肉，但其实越简单的做法越能还原食物本身的滋味）
1、猪肉切成有一定厚度的肉片，热锅，直接下猪肉，煎出肥肉部分的油（若肥油不多，可补下一点油）。
2、翻炒猪肉，加盐适量（可再加少许酱油，或不加），炒至变色，起锅。
原滋原味，民工肉也有香得馋死你的时候。
C、一锅熟——（旧菜翻工，咸鸭蛋也有春天）
1、热锅下油，倒入生的咸蛋白，滑锅炒碎。
2、倒入金沙玉米和炒猪肉，和咸蛋白一起炒匀味道。
咸鸭蛋已经够味了，也无须加盐。肉味渗入咸蛋和玉米里，香得馋人，绝对下饭、下酒。
玉米炒肉如果不让肉末结块？
甜甜的玉米加上瘦肉，又甜又香。
食材
主料
瘦肉50g
玉米粒150g
配料
油适量
盐适量
大蒜适量
生粉适量
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
玉米粒洗净，瘦肉切成小丁，用盐和生粉腌一下
2
热油锅，爆香大蒜
3
放入瘦肉炒
4
肉变色时放入玉米粒同炒
5
差不多熟时放盐调味
6
翻炒均匀就可以起锅了
END
注意事项
炒菜时到快熟的时候再放盐，这样菜的味道更好，也可以少吃一点盐
最简单的做法煮玉米
原材料：青玉米、白砂糖
步骤：把玉米扒皮后，放入锅中煮熟，可在水中放些糖。待水开后，玉米就能拿出来吃。
很简单的吃法熬玉米红薯粥
原材料：玉米面、红薯、白砂糖
步骤：
1、生红薯去皮切成滚刀块，加水没过红薯块，先煮10分钟；
2、小半碗玉米面加水搅成糊；
3、等红薯煮软，把玉米面糊慢慢倒入锅里，边煮边搅拌，锅开了再煮5分钟就行了。
黄金玉米烙制作步骤 1. 把玉米煮熟
2. 取下的玉米粒
3. 玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀。 4. 打入一个鸡蛋，拌匀
5. 平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。
6. 玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。（煎制过程中小心晃动平底锅，防止粘锅） 煎制金黄即可。
7. 切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳。
玉米有很多很多的做法，常见的还有炖排骨的时候放上一个玉米，东北乱炖。抄甜玉米。一般八宝粥里面一般也会加入一些玉米。
谁知道玉米炒肉这道菜的做法？
材料：
玉米1根，丝瓜12根，半肥瘦猪肉150克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量
做法：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；丝瓜去皮后洗净切粒。
2.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉粒翻炒至变色后盛起备用。
4.原锅中加入少量油，烧热后加入玉米粒翻炒至熟。
5.加入猪肉粒炒匀炒至9成熟。
6.加入丝瓜粒炒匀炒熟。
7.加入适量盐和鸡粉调味即可。
玉米炒猪肉的做法,玉米炒猪肉怎么做好吃,玉米
主料
玉米粒400g
瘦肉150g
辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
小葱2根
步骤
1.原料。
2.把小葱切成葱花，瘦肉切粒。
3.然后把瘦肉粒拌入盐，糖，生抽，小葱白腌制入味。
4.热锅热油，把腌制过的肉粒放入煸炒。
5.然后放入玉米粒。
6.翻炒至肉粒有八成熟了，加入适量的盐，糖调味。
7.跟着把小葱放入一起翻炒均匀，即可装盘。
小贴士
瘦肉粒先腌制一下，吃起来会更入味，更嫩滑