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1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中焯透，取出挤干水分；
2、起油锅，将油烧热，依次下葱花，姜丝，蒜片，平菇及蚝油，煸炒出香味；
3、加适量水，盐，鸡精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即成。
平菇适量
香葱几根
葱白一段
姜片两片
蒜2瓣
蚝油1大勺
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
【家常菜】蚝油平菇 （5分钟快手菜）的做法步骤
1
准备好主要材料。
2
切好葱白，葱段，蒜片，姜片
3
平菇去根部后用手撕成条状。
4
撕好的平菇放盐水里稍稍浸泡会后沥干水分。（杀菌）
5
锅内倒少许油把葱白，姜片和蒜片爆香后，再倒入少许蚝油翻炒。
6
再把沥干水分的平菇放入翻炒。
7
炒匀后盖上锅盖中小火2分钟。
8
等汤汁烧出来之后，撒上葱绿即可出锅。（喜欢吃辣的童鞋，可以加点麻油或辣椒油淋上）
9
喜欢的童鞋可以试试，偶尔给自己做道菌菇菜尝尝，对身体也好。
蚝油平菇的做法步骤22.平菇洗干净切片
蚝油平菇的做法步骤33.生菜洗净摆盘
蚝油平菇的做法步骤44.淀粉放水搅拌均匀
蚝油平菇的做法步骤55.锅中入油，将大葱爆香
蚝油平菇的做法步骤66.放入平菇翻炒
蚝油平菇的做法步骤77.放入盐、蚝油、酱油，翻炒得差不多了，放入味精，放入水淀粉勾芡即成