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为什么花生油不能做蛋糕
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第1个回答 2022-11-10
用花生油就不行,最重要的原因是花生油有浓郁的花生风味,做出来的蛋糕会带有很大的花生味,这样会影响到蛋糕原有的风味,让人普遍感受到不好吃。
蛋糕是种有特殊风味和口感的食品,以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油,是澄清、透明、无气味的。所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的,不会影响和破坏蛋糕的固有风味。
所以是不可以用花生油代替色拉油的,除非有人开发出一款花生和蛋糕风味和谐共存的特有的花生味蛋糕。
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为什么花生油不能做蛋糕
答:
用花生油就不行,
最重要的原因是花生油有浓郁的花生风味,做出来的蛋糕会带有很大的花生味,这样会影响到蛋糕原有的风味
,让人普遍感受到不好吃。蛋糕是种有特殊风味和口感的食品,以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油,是澄清、透明、...
做蛋糕什么
油可以可以代替色拉油
答:
一般做蛋糕用色拉油,但色拉油很难买到,可以用玉米油或橄榄油来代替,不建议用花生油,
因为花生油密度比较大,不容易和其他材料拌匀
,而且容易沉淀。奶油蛋糕的做法 一、用料 主料:鸡蛋3个、低筋面粉50克、柠檬汁几滴、盐1克、糖50克、牛奶30克、植物油30克 辅料:奶油用糖20克、淡奶油200克、樱...
为什么花生油不能做蛋糕
答:
花生油不能做蛋糕的原因应该是
生的花生油味道太大了,影响蛋糕的口感
做蛋糕能
用
花生油
吗
答:
做蛋糕不能用花生油 做蛋糕时不能用花生油,
花生油的味道浓烈,并且打发效果较差,会影响蛋糕的口感
,所以一般不会用花生油制作蛋糕,做蛋糕最好是用黄油,能够使蛋糕质地细腻均匀,增加食用口感,另外也可用菜籽油代替,效果也比较好。
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