大马哈鱼又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科,溯河洄游鱼类。
每当秋季来临时,成熟的大马哈鱼成群结队地由鄂霍茨克海回游进入黑龙江,来到它们原来的繁殖场地产卵。大马哈鱼具有顽强的意志,在归途中不论遇到多猛的水势都能冲过去。它们沿江上溯的速度相当惊人,每昼夜可上游30-50公里,不愧为鱼类“长游比赛”的冠军。在入河回游途中,大马哈鱼的体色也发生变化,开始色彩非常鲜艳,背部和体侧呈黄绿色,随着时间的推移逐渐变暗,呈现青黑色,腹部银白色。体侧有桔红色的婚姻纹斑,约11条左右,雌鱼的颜色较浓,雄鱼的较大。到达产卵场时,身体的颜色更加黑暗。大马哈鱼要选择水流清澈、砂砾底质而又有泉水的河段做为产卵场。大马哈鱼产卵也是很有趣的,它们可不是随随便便就把卵产出来,而是要进行一番准备工作。到达产卵场时,雌鱼侧扁游动,并不断地用尾鳍拍打砂砾,借水流的冲击,形成一个直径为100厘米左右,深约20厘米的坑产卵卧子,然后将晶莹的桔红色的、直径为5.6-6.5毫米的卵产在卧子内。在雌鱼排卵时,雄鱼像卫士一样形影不离地伴随着雌鱼,并不断与雌鱼身体相磨擦,当发现有别的雄鱼企图靠近自己的“伴侣”时,便立即进行驱逐。雄鱼在雌鱼排卵时,也将精子排于产卵卧子中,卵子、精子在卧子内受精。排卵排精后,雌鱼又反复用尾鳍拨动砂砾,将受精卵埋好。雌、雄鱼仍不离去,而是互相徘徊在产卵场周围。大马哈鱼由于长途艰辛的回游,加之产卵,体力耗尽,完成了繁衍后代任务后不久即死去。受精卵经过一冬的低温培育,到第二年春天孵出仔鱼,约30天后卵黄囊消失,幼鱼重又踏上长途旅程,随江河进入大海去生长。
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