请问四川或者重庆人口中的红油与油辣子的区别？

如题所述

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第1个回答 2020-01-15

红油就是辣椒油，油辣子就是烧开了的油里面放干辣椒碎

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红油辣子和油泼辣子的口感有什么不同之处?答：红油辣子和油泼辣子是中国川菜中常见的两种调味品，它们都是以辣椒为主要原料，但在制作工艺和口感上有所不同。红油辣子，又称为红油豆瓣或者红油辣椒，是一种以红辣椒、花椒、食用油等为主要原料，通过炒制、磨碎、炸制等多道工序制成的调味品。红油辣子的色泽红亮，辣味醇厚，带有一定的麻味，口感...

重庆的糊辣椒 红油和油辣子 都是什么材料做成的?吃起来什么味?答：红油就是辣椒油。油辣子是在辣椒粉中倒入滚烫的植物油形成油质辣椒糊。这些都是重庆人天天饮食中不可或缺的食材和作料。吃起来麻辣香（有些放进花椒粉）。到外地去的重庆人，没有了这些作料，就没有了食欲，吃什么都不香了！

红油和辣椒油一样吗,有什么区别?答：1、红油就是辣椒油,香而不是太辣，适合凉拌菜。是川菜里常用。辣椒油就是辣，红油是颜色好看，但没多辣的。2、红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成，红油就是四川的辣椒油。3、红油不怎么辣，辣椒油超，辣味道不同，颜色也不同。...

红油和辣椒油有什么区别和不同油温答：1. 红油和辣椒油在制作方法和用途上有所不同。2. 红油通常是指颜色较为鲜红的调味油，其制作多采用不太辣的辣椒或番茄酱。3. 辣椒油则侧重于辣味，颜色相对较深，主要突出辣椒的辣味和香气。4. 红油多用于增加菜肴的色泽和风味，而不那么强调辣度。5. 辣椒油则更注重其辣味，常用于提升食物的辣味...

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