第1个回答 2017-12-17
新疆红枣可能是因为新疆那边日照充足，所以红枣才会生长的特别好，特别甜而且果实饱满。怎么分辨新疆红枣，就是看它的色泽和饱满度，还有甜度
第2个回答 2017-12-26
新疆红枣深受广大消费者喜欢，营养丰富，但是购买的时候究竟该怎么挑选那？
一、看干湿
干枣是在树上自然风干长到9成干，天气下霜后用杆子打下来，再晒几天，不经过任何加工枣子干度就能达到99%，仅余1%的水分，天然绿色，放三年不坏，因为够干。
二、瞧外观
优质新疆枣，颗粒均匀，粗壮圆整，表面皱纹细浅，皮色是紫红色或深红色，颜色沉一点，就像是酒红那样，而非化学色素浸泡出来的那种鲜红。
三、摸手感
优质新疆枣手感坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。
四、尝味道
枣剖开后，肉色淡黄或金黄、细实，入口甜糯的是正宗新疆枣，而肉色深黄或者褐色，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或甜味过足不似枣香及带酸涩味的都是品质次枣或陕西河南枣。
这里特别说明下，市面上有种枣，咱们内地这边商家叫“煲粥枣”，新疆人叫“皮皮枣”的，就属于劣质枣，这种枣子肉质不致密，不用力捏就能捏到枣核，这种枣除了皮就是核，肉只有一点点，根本无法做零食食用，只能靠煮粥加热来尝点枣味，当然，价格也很便宜。
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