1、宫保鸡丁、鱼香肉丝是四川菜的代表菜。
2、香港人的饮食以粤菜为主。
3、被誉为“茶圣”的是唐代的陆羽，其代表作是《茶经》。
4、人类最早种植的粮食作物是小麦。
5、我国最大最精湛的官府菜是孔府菜。
6、名列世界西菜之首的是法式大餐。
7、“中国茶王”是指大红袍。
8、具有“东方快餐”之称的是嘉兴糉子。
9、为国内国际市场上的“酒中明珠”，香型为酱香型，素有“国酒”之誉的是贵州茅台酒。
10、太湖碧螺春、铁观音、祈红按加工工艺依次为不发酵，半发酵和全发酵。
11、满洲火锅是现今火锅的老祖。
12、柴沟堡熏肉是保定的名菜。
13、碘盐中的碘容易挥发。为了减少碘盐的挥发，烧菜时最好在菜烧好将要出锅时加盐。
14、黄酒是我国特有的酿造酒。
15、被誉为世界三大烹饪王国之一的是中国。