第2个回答 2020-10-29
烤鸡心做法一，
材料
主料：鸡心半斤，熟白芝麻少许，柠檬一片
腌料：酱油两匙，糖两匙，盐半匙，番茄酱一匙，米酒一匙，五香粉 指甲片分量，白胡椒适量，味霖一匙，蒜头三小颗
做法
1、把鸡心上面的血管切掉，剖半摊开，把血块都洗干净；上下各切一小刀，这样鸡心比较不会缩。
2、蒜头切末，拌入所有腌料搅匀。
3、把鸡心用餐巾纸擦干，倒入腌料腌20分钟
4、烤箱200度预热10分钟，鸡心放入200度烤15分钟，拿出来洒上白芝麻，挤上柠檬汁就很好吃了。
做法二，烤鸡心串
材料
鸡心300克，奥尔良腌料21克，水21克，植物油10克
做法
1.鸡心洗净，用奥尔良腌料腌一夜，时间越长越有味
2.把鸡心串在竹签上
3.烤箱预热后，把肉串放在烤架上，用190度烤10分钟，翻面后再烤5分钟即可
做法三，串烤鸡心
材料
鸡心200克，盐、糖、生抽、辣椒粉各适量。
做法
1、将鸡心洗净，开半，沥净水分，鸡心加盐、糖、生抽、辣椒粉略腌。
2、将腌好的鸡心串成串，将鸡心串放在烧烤架上烤熟即可。
做法四，葱烤鸡心
材料
鸡心200克，葱香烧肉酱300克
做法
1.将鸡心洗净，用100克葱香烧肉酱腌1小时，用叉子串好。
2.将作法1的鸡心放上网架，不断涂酱翻面，烤约5分钟即可。
做法五，蒜香烤鸡心
材料
鸡心 25个,蒜 10瓣,白芝麻 适量,酱油 2/10杯,米酒 1/10杯,糖 1匙
做法
1、鸡心切开洗净血水、蒜切末备用。
2、将鸡心、蒜末加入腌料待入味。
3、烤箱预热10分钟，将作法2撒上白芝麻放入烤至熟成（约10至15分）。