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羊肉怎样煲汤才好吃
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推荐答案 推荐于2016-12-02
楼上的好搞笑,用火锅底料煲汤????
羊肉煲汤,有两种做法,一种是放少许冷水水和羊肉,用中火慢慢水煮开,煮开后随即倒入一点凉水,就是说不能让水一直开下去,最后大火收汁浓缩到合适的浓度,这种汤水为透明青色,很好喝的。这种方法适合低海拔地区。
第二种就是先将羊肉用油锅煎一下,至少有一面出现微黄,然后倒入汤锅里加入各种喜欢的调料开始煲汤,这种汤水呈白色,也很好喝。
这两种做法如果直接入口喝的话,端上桌的时候最好放入韭菜花酱,或者小葱花。
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其他回答
第1个回答 2019-03-13
在家这么做羊排,味道才是最美味的。
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第2个回答 2014-07-09
生姜茴香桂皮,能吃辣的话用火锅底料 暴爽 采纳
第3个回答 2014-07-09
把腥味去掉,应该会好点。
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怎样煲羊肉
汤好喝
答:
1. 选购新鲜的羊肉:选择嫩肉并保留一些脂肪,这样会增加汤的口感和鲜美度
。2. 先炖后煮:先将羊肉放入冷水中,大火炖煮15-20分钟去腥;然后换成新的清水,调至小火慢煮,保持汤面微滚。3. 准备煲汤配料:可以加入洋葱、姜、蒜等调味品及一些中药材,如枸杞、党参、当归等,以增加汤的香味和营养...
羊肉
汤放什么材料
煲汤
答:
1、材料:羊骨500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙。2、
羊肉
洗净剁成块;党参切段洗净;红枣、枸杞泡透;生姜洗净切片。3、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。4、在汤碗内放入羊肉块、生姜片...
羊肉煲汤
方法
答:
1、主料:
羊肉
。辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜。调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。2、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下备用;3、砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。
羊肉煲汤
需要炒一下吗?
答:
可以多加几根大葱进去煸炒,煸炒的时候一定要炒软炒破。经过大火熬煮可以让汤更白味更鲜
。如果想要吃原味的羊汤,那么大葱适量少放,炖汤的时候用小火可以吃到原味的羊肉汤。唯一的缺点,也不能说是缺点吧,只能说是羊汤的颜色透明清澈,不会那么浓白。但是更加鲜美,而且羊肉的口感更加嫩。
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