马蹄怎么煲汤

Question

马蹄怎么煲汤

Answer 1

　　海蜇马蹄汤

　　所属菜系 粤菜

　　基本特点 海蜇能降血压，治哮喘；马蹄肉白味甜，清凉降火。

　　基本材料 马 蹄 3两 、幼 盐 1茶匙 、海蜇皮 3两
　　（1）将海蜇皮洗净，用盐水浸一夜。
　　（2）海蜇切丝，连同马蹄一起放入煲内，用4碗水煮约半小 时,加盐即成。

　　萝卜甘蔗马蹄汤

　　材料：

　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量

　　作法

　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。

　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。

　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。

　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

　　功能：

　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体。

　　马蹄白果蛋花汤

　　所属菜系 湘菜

　　基本特点 马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

　　做法:
　　马蹄去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。

　　说明 :此汤以马蹄为主，性塞。凡有实热、暑湿者均合此汤，相反虚寒者忌。马蹄生食过多使人生虫，小作多食脐下结实胀痛。本回答被提问者采纳