红麦与白麦有什么区别？

如题所述

第1个回答 2018-07-10

您好！根据小麦品质情况：分为红麦与白麦！红小麦分软质和硬质。软质红小麦面精质一般在24%，是做面包、馒头、饼干等最佳用料，面粉粉色洁白、加工的食品松软可口；硬质红小麦：面精质一般在26%—32%，是做面条、拉面等最佳用料，一般生产厂家都会针对用粉途径区别采购加工，以适应市场需求。红白小麦在营养品质、加工品质、食用品质、用途、耐储性等方面的区别不大，面粉白度白麦略高。厂家生产需要红白麦混合配比，加工粉色粉质较好。强麦，就是强筋优质

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白小麦和红小麦有什么区别/答：1、种皮颜色不同 白色小麦种皮白色、乳白色或黄白色，因此称为白小麦。红皮小麦是表皮呈深红色或红褐色的小麦。2、胚乳含量不同 白小麦胚乳含量多，红小麦胚乳含量少。3、出粉率不同 白小麦出粉率高，红小麦出粉率低。小麦生产现状小麦是一种既可秋播又可春播、既可纯种又可与其他作物间作套种的...

红麦和白麦有啥区别答：还有紫色和黑色），红粒的就是红麦，白粒就是白麦。优质麦是从品质上分的，白麦和红麦都有可能是优质麦。白麦出粉率高于红麦。希望你能满意

白麦好卖还显红麦好卖答：从口感和价格上看，白麦比红麦更受欢迎，因此白麦好卖。具体来说，白麦具有较好的口感，吃起来更香，而红麦口感较差。此外，白麦价格便宜，性价比高，而红麦价格相对较高，性价比相对较低。综上所述，白麦在口感和价格上具有优势，更受市场欢迎，因此更好卖。

白买面粉好吃还红麦面粉好吃答：题主是否想询问“白麦面粉好吃还红麦面粉好吃”？白麦面粉好吃。1、胚乳含量不同。白小麦胚乳含量多，红小麦胚乳含量少。2、口味不同。白小麦面粉做出的馒头或面条、饺子等主食，特别的劲道，红小麦面粉做出的面食太软。

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