苹果又叫“智慧果“，”记忆果“，每100克苹果中热量只有60千卡，营养成分可溶性大，易被人体吸收，有”活水“之称，有利于溶解硫元素，苹果中富含铜，碘，猛，锌，钾等元素，是人体所需的营养元素，缺少则会发生皮肤干燥等，苹果中的果胶以及膳食纤维，可以促进胆固醇代谢，促进脂肪排出，还有助于排泄，对腹泻有一定的收敛作用。
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每天吃一个苹果为最佳，最多不可以超过两个，吃多了人体不仅不能吸收苹果的营养，还会加重肠胃的负担，苹果的保健作用很好，但是切记不要多吃，避免发生恶习呕吐，腹泻症状。
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苹果的最佳食用时间是在早上，可以在上午九十点钟左右吃一个苹果，这个时候的脾胃活动旺盛，吃的食物比较容易消化吸收。
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吃苹果时要细嚼慢咽，不宜太快或太慢，苹果中的果酸可以有效清除口腔内的有害细菌，保护牙齿，还有促进肠道中铝，汞等重金属物质的排出，还可防止便秘，所以一个150克的苹果在15分钟左右为最佳。