蜂蜜到热天了还冻些，不会是参参了半白腊烛吗？

Question

蜂蜜到热天还冻些，不会是参了白腊烛吗？

Answer 1

所谓的蜂蜜冻了就是结晶现象，蜂蜜到热天还是结晶状也是有可能的，不一定是掺了蜡烛。

结晶其实是蜂蜜的一种特性，与其中的成分密切相关，但结晶也不能判断蜂蜜真假，通常还是需要技术检测。一般来说，将结晶蜂蜜加热到40℃~60℃，保持一段时间，蜂蜜就会重新融化成液体。不过由于蜂蜜中含有丰富的活性物质，所以不建议这样做。

Answer 2

温度还不够所以会这样，等天再冷一些就不会结晶了，当然也有可能这是蜂蜡结晶，不影响食用的。

Answer 3

这个不好说，要想真的知道里面是否掺假只能找机构去化验。