闷烧瓶煮粥对身体有害吗

Question

如题所述

Answer 1

闷烧瓶煮粥对身体有害。
分烧杯煮粥对身体一点儿都不好，因为焖烧杯是因为焖烧杯内的角。密性非常，好不容易通过热传导降温，同时焖烧杯闷出来的粥。无法发挥出州本身的营养物质，所以对人体不好。
富含碳水化合物的谷物在长时间蒸煮、焖烧的过程中，其淀粉糊化程度也会越来越高，也就是GI值也会越来越高，那么胰岛素的分泌也会增加，长时间单纯摄入高GI食物会加剧胰腺负担，容易引起糖尿病。另外一方面是维生素的损失，谷物中的B族维生素对热是很敏感的，所以焖烧的过程会破坏维生素。