第1个回答 2022-11-26
问题一：新买的铁锅怎么去锈？ 可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。
将铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。
在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。 可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
问题二：新买的铁锅，要怎么处理一下可以防止以后使用时生锈 我家是这样的，用一块带肥膘的猪皮，将铁锅加热，把猪皮按到铁锅里擦，猪皮肥膘上的油脂会畅温度的升高而溢出，就用那油把锅的里面给擦一遍，擦完再把锅的外面擦一遍，就行了
问题三：新买的生铁锅怎么除锈 买了新铁锅，那怎样除锈呢，提供大家一个小方法。
第一步、准备工具：手掌大小的肥猪肉一块，干净抹布一块、洗洁精，刷过用的刷子、醋
第二步、将新铁锅放在小火上慢慢加热，待到七层热的时候，将肉放进锅里，继续加热。等到约么九成热了，用手把猪肉在过了来回擦，擦的时候用力一点，尽量将猪油用热度逼出来。坚持大约十分钟，看肉是不是出现了即将干透的状况，如果不是，请继续。不过要记住，小火。
第三步、将猪肉清出来，用洗洁精把锅刷干净。用摸布擦净。
第四步、在干净锅内到大约200ml醋，小火加热至醋被烧开。然后用开醋刷锅，这个时候不要停火，继续小火。刷过一遍后，停火。把醋倒掉，清水刷锅。看效果就可以了。
只要这四步，新铁锅很快就干净了，卫生了。试试吧。
问题四：新铁锅生锈怎么办 ：刚买的生铁锅总爱生锈，如何防止铁锅生锈？看看下面这些窍门 先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。 方法2：1.先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。 铁锅在每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。尽量少用洗涤剂，以防这层食油‘保护层’被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下. 另外选择铁锅要注意以下几点。 1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2、锅底触火部位俗称锅 *** 。锅 *** 大者不好，因其传火慢。费火、费时。 3、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。 4、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。 5、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些.
问题五：新买来的铁锅，天天都生锈，怎么办呀？ 新买的电磁炉配套铁锅,第一次用前如果不处理，都会有“总是生锈”这个现象，不过少量的铁锈对身体几乎是没多少影响的，不可不必担忧。
鲜妈妈推荐你一个新买的铁锅的第一次使用的处理方法：用急火，把铁锅烧红（烧至铁锅变色），倒入废油2-3两揣指食用油，不可用工业油或柴油等其他油），当它冒大烟时，倒入1-2公斤的细砂，翻炒，直到看不到有油（已挥发）为止。
再用新鲜细砂把铁锅内部擦拭干净即可。
经过这样处理的铁锅，不再会有异味，也不容易生锈了。当然，把锅洗干净后，及时倒放则更可防锈！
问题六：新买的铁锅怎么去除锈 清洗干净，可以使用醋之类的除锈剂，擦干、抹上油，小火干烧几分钟，直到油冒烟。
以后使用，每次洗净后都尽量烤干，再收起来。
问题七：开锅 铁锅怎样除锈 铁是最容易生锈的金属，尤其是铸铁，里边含有炭，导致更容易的生锈。顾客买回家后第一道工序就是-开锅* 方法一：首先，点火将新买的铁锅放在火上加热，用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭薄，冒大烟，锅体变黄变黑。（但一定要开油烟机啊）这个土方法挺管用的．试试看． 方法二：将锅放到火上高温烧，这时候会产生大量的烟，等烟散尽，然后在锅的四周涂上食用油，三百度高温继续加热，因为铸铁的材质疏松，油的渗透性强，会进入铸铁材质中。稍微等锅的温度降下来，到不烫手的程度，用温水把锅洗干净，这个时候不可以用洗涤剂。然后把锅重新放到火上烧，直到锅的水气都被烤干了，关火。 此外，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。保养保养一个生铁锅的重要步骤，先清理，把刷干净放在火上烤，等到烤到锅子表面的生铁毛孔张开，油吸进去之后，再把多余的油抹掉，这就形成了一层天然的保护膜！假以时日，这锅吸收了各种料理油脂精华，更会显得黑黑亮亮，光滑如镜。 客户总结的日常保养每次做菜之后，不可以把剩菜场时间放在锅里面。使用之后，稍微等锅的温度降下来，到不烫手的程度，用温水把锅洗干净，这个时候不可以用洗涤剂。然后把锅重新放到火上烧，直到锅的水气都被烤干了，关火。只用水洗，可以用温水或者热水洗净，但是千万不可以用洗涤剂。洗完之后，一定要放到火上烧，直到水汽都跑掉，这样烤干之后，不会生锈。 按照这种办法保养的铁锅不会生锈，炒菜也不粘.
问题八：新买的铁锅怎样处理才不生锈 虽然现在各种不粘锅等非生铁锅很普遍了，但生铁锅也不是一无是处，还有很多居民使用生铁锅。新买的生铁锅，由于在铸造过程中会沾有各种物质，会有一种难闻的铁腥味，直接用来炒菜，无法下口,需要做洗刷处理。此外，为了铁锅耐用不生锈，也需要做铁锅养护处理。
生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，如下图1所示。这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，必须要去味才能炒菜。
先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。
茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。
如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。
把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。至此，新锅处理就完成啦。如果没有进行去味处理，则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加姜蓉。
肥肉热擦洗生铁锅，一方面是可以去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护。