第5个回答 2020-02-16
鸡蛋汤时,蛋花漂亮又美味的做法:
1、打两个鸡蛋在碗中,然后将鸡蛋打匀,打的时候还可以加一点清水。
2、然后再调一点水淀粉,用来勾芡。
3、锅中水烧开了,加入一点食盐,然后再将刚才调好的水淀粉加进去,再搅动几下。
4、将火改为小火,然后将刚才打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中,如果喜欢吃一片片薄薄的蛋花,只要将蛋液慢慢的一圈圈倒入锅中就可以了,如果喜欢吃散一点一丝丝絮状的蛋花,需要用筷子向一个方向快速搅动再一边倒蛋液,这样出来的蛋花会比较分散。
5、稍微让蛋花定型一下,可以出锅了。
扩展资料:
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋汤,是一道很普通的汤。尤其在北方,是很受人们喜欢的一道餐后汤。就是这样一道最简单的汤,不同的地区却有着不同的做法。最常见的是用油将西红柿炝炒了,再淋入鸡蛋液。还有一种做法是汤中只淋入少许芝麻油,非常健康美