第1个回答 2021-12-10
你好，这个字年“dan”三声，四川人说的“胆水”，真正的写法就是你那个字，用来做豆腐的，主要是氯化镁和氯化钙的混合物，这东西有毒，杨白劳就是吃这东西死的，但是用豆浆可以中和解毒，所以豆腐就不会有毒，现在的人习惯说“卤水”，第一是因为觉得说“胆水”很土，第二是因为自己写不出来那个字，现在商家大都不卖胆水豆腐，因为成数低，而石膏豆腐成数高本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-07-05
估计是书上印错了追问
请看附图，四川自流井制盐后的残渣就叫 “x 巴”
追答ru第3音
追问请问现在用哪个字来替代了吗？
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