爱吃肠粉的一定要收藏，这个配方和比例自己在家就能做，劲道爽口

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第1个回答 2020-11-29

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肠粉的汤汁做法及配方答：试过下面第一个配方败（做出的皮子容易开裂，比较干）：粘米粉 100克，澄粉20克，玉米淀粉10克，水300克，（粉与水配比为1：2.3）第二个配方非常成功（做出的皮子非常晶莹透亮，软糯丝滑，非常好吃）肠粉：粘米粉 80克，澄粉50克，玉米淀粉20克，水300克，玉米油1小勺（5~10克）（粉与水配比...

肠粉怎么才能劲道爽口答：有劲道的肠粉的做法：将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，...

广东肠粉,自己在家做,只要有大米就行,简单易学,口感劲道爽滑答：9.淋上酱油。10.家庭版肠粉，完成。1.喜欢鸡蛋，或者青菜的，都可以按照自己口味加。2.酱油可以炒过后，会更香，想加辣椒就加辣椒！

肠粉很多人都爱吃,在家该如何自制肠粉?答：取适量海鲜生抽和蚝油按照3：1比例勾兑好，浇在卷好的肠粉上，这就是灵魂的调味操作了，肠粉最迷人的味道就是淡淡的海鲜味和微微的酱油味。用铲刀切割好肠粉装盘，一盘美味可口的肠粉就做好了。爱上肠粉味道刚开始做肠粉可能比较耗费时间，但熟悉之后就可以很快完成，全套操作大约5分钟左右即可，非常适合...

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