第1个回答 2022-10-27
正常人员配置：经理2人——领班3人——服务员12人——收银员3人—— 迎宾员4人——传菜员6人 ——洗碗工4—5人——清洁工2人（洗手间）——电工1人（电器故障维修等）
厨师长——厨师——配菜师——打荷——面点师——小工——保安
若刚开始，生意还不定，场地也不是很大，也可以：
经理（自己负责管理）——领班2人（早、晚班）——服务员（8人）——收银员（2）也可自家负责——迎宾员3人——传菜员4人（也可直接让服务员负责工作）——洗碗工（2人）——清洁工（2人）——保安（2人）负责泊车指引，日常安全检查工作——电工(1人）但若附近有该方面的人才，也可出故障在找人解决
厨师方面，因现有厨师体系都是，只要找到厨师长，其他厨师自会负责找人。若有特殊情况可先找厨师，然后在询问他们的配置要求，招聘人员