山东省省级贫困县有以下县：
1. 沂水县
2. 沂源县
3. 莒县
4. 蒙阴县
5. 费县等县。这些贫困县是山东省内经济发展相对落后的地区，被列为省级贫困县以得到更多的政策支持和经济援助。
详细解释：
山东省是中国的一个大省，尽管整体经济实力较强，但仍存在一些经济发展相对落后的地区。为了扶贫帮困，山东省政府确定了部分县为省级贫困县。上述列出的沂水县、沂源县、莒县、蒙阴县以及费县等县均位列其中。这些贫困县由于地理环境、资源条件、历史发展等多种原因，经济发展相对滞后，人民生活水平有待提高。被列为省级贫困县后，这些地区可以获得更多的政策扶持和资金支持，以加快经济发展，改善人民生活。政府的援助措施包括产业发展支持、基础设施建设、教育医疗资源倾斜等，旨在推动这些地区的经济、社会、文化等多方面发展，实现全面脱贫。通过持续的努力和政策支持，这些贫困县已经取得了一定的脱贫成果，但仍需进一步努力，以实现全面小康和区域均衡发展。