第1个回答 2022-07-22
总会有患者拿着煎好的中药问我们， 在家自己煎药都很浓，为什么代煎的中药看起来要淡很多？是不是药房根本就没认真煎？
真心没有啊，药房都是严格按照煎药规范操作的，怎么会不好好煎呢？
为了解开这个“天大”的误会，我们决定做个实验，来搞清楚这个问题~
第一步：调配两剂一样的中药
同样的处方调配，同样的浸泡时间，同样的煎煮时间
一剂采用机器煎煮，另一剂采用传统方法煎煮
duang~duang~duang~煎好咯~
目测两杯药浓度上还真是有点差别，尝一下口感也略有不同，难怪患者朋友会有疑问。
第二步：深入分析
明明前面的步骤都是一样的，为什么最后还是会有差别？咱们再倒回去看一遍，似乎我知道问题出在哪里了
问题一：煎药包装的差异
左侧是传统煎药，药材直接置于煎药锅内煎煮
右侧是煎药机煎的中药，药材外面有无纺布袋包装
虽然差别只是一个无纺布袋
但这个小袋子却能过滤药液中的大量淀粉、树脂和其他不溶性成分
所以机器煎药的浓度和口感都相对要清淡一点
问题二：煎药原理的差别
煎药机是高压密闭的装置，煎药时药材不会接触空气
传统煎药则会将中药暴露在空气中
大家都知道，切开的苹果暴露在空气中切面颜色会变深
中药也同理
药材中的 酚类、蒽醌类等成分易被空气氧化而颜色加深
所以传统方法煎出的中药颜色会相对更深
结论来啦！正是因为以上这两个原因，导致机器煎出的药比传统煎药要来得淡，因此并不存在“代煎”的药汤药效不及传统煎药，所以亲们还是可以放心服用代煎药液的。