珠海学院是香港历史上第二所高等学府。珠海学院最早为"私立珠海大学"，创立于1947年，原校址在广州市东山区竹丝岗二马路，由南天皇陈济棠、中国文学家黄麟书、广州市长李扬敬将军、尹芳浦及教育家江茂森等广东省籍人士所创办。1949年因内地政权更迭而迁到香港，成为香港第一所私立高校。由于一系列政治原因，港英 *** 初期只承认其所办理之公营香港大学颁发学位，故私立大专院校受当时香港教育条例所限，易名为"珠海书院"。但早期珠海书院向中华民国教育部以"珠海大学"的名义注册，并由台北方面颁授学位，并成为香港唯一一所一直被台湾所承认的大学，其国际认受性与台湾的大学学位等同。于1990年代珠海书院开始与海外其他大学合办学位课程。
随着时间的迁移，珠海开始迈出历史性的一步，为了能够吸引更多的海内外人才，珠海书院于2004年5月通过香港学术评审局的院校评审及七个学位课程评审，同年7月以"珠海学院"注册，并于同年10月获香港特区行政长官会同行政会议批准。但珠海学院并无参加香港的联招计画。二○○六年，文、理工、及商学院之十项学位课程，顺利通过香港学术评审局评审，并获准颁发本地认可的多项学位。
直至现时，珠海同时以珠海大学的名义开办"台湾"学位课程及以珠海学院名义开办"香港 *** 认可"的学位课程。珠海之大学先修班乃香港乃至内地唯一报考台湾高校之途径，其毕业生申请就读台湾大学、清华大学(台湾)等台湾名校的成功率居高不下。但随着修读"台湾"学位课程的高年级学生毕业，珠海书院将完成其历史角色。另外，珠海学院则代替珠海书院为珠海大学在香港复名已提出申请。目前该项审批工作已进行到最后阶段，预计珠海在2008年会正式更名。
珠海学院早期校舍位于旺角，邻近火车桥。其后，学院亦迁入荃湾新校舍。现时珠海学院获得香港 *** 承认其地位之后，新校舍位于屯门青山公路青山湾段80号。
1967-1980 江茂森(1901-1982)先生:广东省茂名市人士，民国著名教育家、中国国民党员，毕业于广东省广州市中山大学，历任军政要职，尤得前广东省主席:"南天王" 陈济棠将军所器重，1949年后，脱下军装，移居香港，创办了广州私立珠海大学、香港德明中学及九龙大同中学，出版中国文学巨著:"广东文征"，1980年退休，1982年病逝香港。
1980-1995 梁永燊(1921-1995)先生:广东省茂名市人士，广东省广州市中山大学法学士、中国国民党员、民国的立法委员、培知中学创办人，曾任珠海书院的训导长、副校长及校长等。病逝香港，遗体长眠美国洛杉矶。
刘兴汉先生
张忠柟先生:任教2004-迄今，曾于美国史丹福大学 ( Standford University ) 及圣克拉拉大学 ( Santa Clara University )任教，同时为世界密码学的权威，曾研发了3套持著作权的软体，在美国亦拥有7项电脑密码的专利，曾出任美国Global Digital Post Corporation行政总裁，与数码科技业界联系紧密.
文学院
中国文学系
英国语文学系
新闻及传播学系
中国文学研究所
中国历史研究所
新闻及传播研究所
商学院
工商管理学系
资讯管理学系
会计银行学系
财务金融学系
理工学院
土木工程学系
建筑学(理)系(4年制)
建筑学系(5年制)
资讯科学系
电脑中心
珠海学院开办10项受香港 *** 承认的学位课程，课程包括:中国文学(荣誉)文学士、新闻及传播(荣誉)文学士、会计及银行(荣誉)商学士、工商管理学(荣誉)学士、财务金融学(荣誉)工商管理学士、商业资讯(荣誉)工商管理学士、土木工程(荣誉)工学士、建筑学(荣誉)理学士《4年》、资讯科学(荣誉)理学士及 建筑(荣誉)学士《5年》。
另外，珠海学院亦开办2项副学位课程，课程包括:资讯科学副理学士课程及通识副学士课程。文凭课程:1年制电脑专业文凭课程及2年制电脑专业文凭课程。其副学士教学模式引进全美式化教学，其毕业生受到社会的广泛的好评。
硕士及博士研究生课程
由各研究所按中华民国教育部要求提供课程
图书室珠海学院另与多所大陆、台湾、海外大学合办课程，接受珠海学院学分，升读其他大学。