1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量；制造血液所需的营养素；帮助肝脏解毒功能；缓解生活压力，令人精神充沛。
2、消除疲劳、解酒，可以维护神经系统所需的营养素；帮助预防血管闭塞。
3、有代谢脂肪和肌同醇的作用；帮助清除肝脏的脂肪；降低胆固醇，有助预防动脉硬化；促进健康毛发的生长，防止脱毛。
由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少。因此，将合成的B族维生素作为-一种营养强化剂添加到食品中，补充人类和动物健康生长和发育所需。
市场上出现了将B族维生素添加到婴幼儿奶粉、功能性饮料以及一些保健品中。B族维生素很不稳定，在酸碱、光、热等一定条件下易分解。
参考资料：