第1个回答 2024-04-23
奈雪的茶简介：奈雪的茶是一家以经营茶饮为主的直营连锁品牌。2015年，奈雪的茶在广东深圳开设了首店。2016年，奈雪获得天图资本上亿元投资。2017年，奈雪开始向全国扩张，全国门店数量超过200家。2021年，奈雪在港交所上市。2022年，奈雪投资5.25亿元成为乐乐茶的第一大股东。
业务板块：2022年上半年，公司实现营业收入20.45亿元，同比减少3.81%，归母净利润为-2.54亿元，同比增加94.12%。按产品分类，现制茶饮实现营收14.72亿元，烘焙产品营收3.81亿元，其他产品营收为1.92亿元。门店数按地区分类，截止2022年底，一线城市门店数为373家，新一线城市357家，二线城市242家，其他城市96家。
产品介绍：奈雪的茶是一家直营连锁奶茶品牌，门店经营情况是公司的核心指标。截止2022年底，奈雪的茶在全国共有门店1068家。截止2022上半年，客单价为36.7元，平均每家店每天的订单量为346.2单，注册会员数约4900万。季度中至少购买一次的活跃会员数约720万，会员复购率约33.6%。
现制茶饮包括各种果茶、奶茶、芝士茶、咖啡等，2022年上半年营收为14.72亿元，同比下降7.26%，占总营收的72%。烘焙产品，即面包和甜点，2022上半年营收为4.76亿元，同比下降18.8%，占比19%。其他产品，主要是零售业务，包括水果茶、气泡水、茶礼盒、零食等，2022上半年营收为1.92亿元，同比上升176%。
目前公司大部分产品和营收均为奈雪的茶主品牌贡献，子品牌台盖仍在发展阶段，营收占比为2.2%。
商业模式：奈雪的茶之所以能出圈并成功上市，得益于其良好的商业模式。
产品方面，奈雪区别于传统奶茶店，主打茶饮加软欧包的双产品组合。开发了超过30种口味的茶饮，超过10款软欧包产品。价位多定在10元至30元之间，实现1+1>2的效果。
门店方面，奈雪原先主打200平以上的网红大店，同时一二线城市布局较多。但2022年开始新店均为100平的PRO店，运营成本更低。
渠道方面，外卖订单的占比从2021年上半年的34.3%提升至2022年上半年的44.6%。而小程序自提的比例从37.9%降至35.5%。外卖及其他第三方渠道占比的提升会产生更高的渠道费用，对经营成本有一定提升。
营销方面，奈雪与人民日报、王者荣耀等进行联名，以提高知名度。
核心高管：赵林，1979年出生于湖北荆州，2001年毕业于乌鲁木齐职业大学，现任奈雪董事长兼CEO。2010年曾任职于汉堡王食品深圳有限公司，2011年至2016年担任美心食品深圳有限公司开发经理。2014年赵林与彭心一起创立奈雪。2016年离开美心后，全面投入奈雪公司，负责整体的战略与业务方向。
彭心，1987年出生于湖北荆州，2010年取得江西财经大学工商管理学士学位。现任奈雪执行董事兼总经理。2010年至2012年担任金蝶软件中国有限公司明珠俱乐部副秘书长，2014年与赵林一起创立奈雪公司。负责公司的产品研发，质量控制和整体营销战略。2021年带领公司赴港上市。2022年，以63亿财富位列《胡润全球富豪榜》第3207位。
股权结构：公司股权结构清晰，实际控制人为联合创始人赵林和彭心，两人为夫妻关系。深圳天图投资管理为投资公司，ForthWisdomLimited是奈雪的股权激励平台，用于给员工进行股权激励。PAGAC同样为投资公司。
财务指标：公司2022年上半年营收有一定下滑，主要是因为疫情导致。公司最新毛利率为68.31%，净利率为负，主要是因为疫情期间营收受到影响，人力成本、租金成本占比较高。公司2021年以前快速扩张，负债率超过100%，最新负债率为31.26%。公司2022年上半年受疫情影响，经营现金流有一定下滑。
环境社会与治理：绿色运营。能源管理：在门店，严格控制消毒柜等设备使用时间，选用节能LED灯具。在中央工厂，使用快速感应门、高能效抽风机，节省能源使用。2021年全年共消耗电力843.9万度，人均消耗电力790.8度。水资源管理：通过采用节水型设备、循环用水等措施减少水资源浪费。2021年总用水17.97万吨，人均用水16.84吨。一次性物资：减少一次性产品的使用。从2020年开始，打包的杯托都换成了“再生浆”，吸管陆续更换为纸吸管，打包袋、面包内袋、奈雪餐具袋3件套等物料已经全面切换为环保材质。同时增加了PLA材质的环保吸管，2021年PLA材质吸管使用达90%。
创造社会价值：食品：对门店食品和外卖食品的质量进行把控。中央工厂全年对食品微生物检测达1205次，合格率为99.9%。每家门店每月进行一次生产质量稽查自检。在供应链方面，对98%的食品及食品直接接触包装材料供应商落实审核，其中9家供应商纳入淘汰名单。健康：关注产品的多元化与营养搭配。以优质茗茶代替茶粉茶末，以新鲜牛奶代替奶精，以新鲜水果代替糖浆，选用低糖配方，上新健康小料0卡糖、燃爆菌等。公益：2021年，奈雪的茶联合福田区委组织部等举办“暖蜂行动”，为奋斗在一线的快递小哥、外卖小哥和网约车司机送去1200杯茶饮。
员工管理：人才吸引：截止2021年底，奈雪的茶员工总数为10671人，女性员工占比为53.8%。员工流失率为82%。薪酬福利：提供年假、季度奖金、周年纪念、高温补贴等福利，员工社会保险覆盖率为100%，员工人均带薪年假为5天。员工成长：打造员工线上线下培养课程，累计学习任务推送312个，员工覆盖率100%，累计学习总时长311667小时，人均学习20.78小时。详情