数字温度传感器是一种可以感受温度同时转换成可用输出信号的一种传感器。数字温度传感器是温度测量类仪器的核心部分，种类是非常多的。同时数字温度传感器对于环境温度的检测是非常准确的，在工业、农业、库房等领域应用的很多。
数字温度传感器分类
其主要分为接触式和非接触式两类。接触式数字温度传感器的检测部分和被检测物体有良好的接触， 因此还被叫做温度计。温度计通过传导和对流达到热平衡，进而让温度计的示值可以直接表示被检测对象的温度。一般测量精度比价高，在一定的测量范围中，温度计也可以检测物体内部的温度分布。对于运动体、热容量很小的对象是会产生比较大的测量误差。
另一种是非接触式，它的敏感元件和被检测对象互相不接触，还被叫做非接触式测温仪表。这类的仪表可以用来检测运动物体，热容量小或者温度变化比较快的物体表面温度，还可以用来测量温度场里面的温度分布。非接触式温度传感器的有点事测量上限，不会受感温元件耐温程度的限制，因此催最高可测温度是没有什么限制的。
数字温度传感器工作原理
当两种不同的导体和半导体A和B组成一个回路，两端连接的时候，只要两边连接处的温度不一样，一遍温度是T，可以称作工作段，另一端的温度是TO，称作自由端或者冷端，那么回路中就会有电流产生，那么其中产生的电动势就叫做热电动势。这种由于温度不一样产生电动势的现象被称之为塞贝克效应。
导体的电阻值随着温度的改变而变化，通过测量其阻值推算出被检测物体的温度，利用这样的原理构成的传感器就是电阻温度传感器，这种传感器主要是用于-200-500温度范围之内的检测。纯金属是热电阻的主要制作材料，热电阻的材料应该具有一些特性：
1、电阻温度系数要稳定而且要大，电阻值和温度之间应该具有良好的线性关系。
2、材料的复现性和工艺性好，价格比较少。
3、在测温范围中，化学物理特性要稳定。
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