安定区卫生局的历史可以追溯到1971年3月，当时机构名为文教卫生局革命领导小组。同年12月，该机构被分为文教局革命领导小组和卫生局革命领导小组。1978年，卫生局革命领导小组被撤销，恢复了原来的局级称谓，原组长和副组长转任局长和副局长。2004年，随着撤地设市，该局改称为定西市安定区卫生局。
该局行政编制为12名，后勤事业编制2名，同时设有爱国卫生运动委员会办公室，挂有定西县健康教育所的牌子，编制为6名，设有专职副主任。内部机构包括办公室（人秘股）、医政股（同时负责红十字会和地方病防治工作）、疾病控制股和财务股等。
作为区政府的职能机构，安定区卫生局主要负责全区的卫生行政执法、医疗、预防保健、爱国卫生、健康教育和卫生职业技术培训等工作的组织协调和管理。目前，全区共有区级、乡级、村级三级非营利性医疗机构339所，区直医疗单位包括区一院、区二院、区中医院等7家，中心卫生院6所，乡镇卫生院19所，村卫生室307所。
近年来，安定区卫生局在邓小平理论和"三个代表"重要思想的指引下，坚持改革，加强队伍建设，推进依法行政和政务公开，致力于提升服务质量和效率。通过强化领导班子、职工队伍和制度建设，不断优化医疗服务，加强医疗保健网络，引进高科技医疗设备，改善医疗卫生条件，从而显著提高了群众的健康水平。
定西市