鲱鱼罐头到底有多臭?

Question

如题所述

Answer 1

1. 发酵鲱鱼以其无处不在且难以消散的恶臭而著称。那些未尝试过腌鲱鱼的人，往往因为其刺鼻的气味而需掩鼻以避。据说，瑞典政府甚至规定，在住宅区内不得开启鲱鱼罐头。此外，国际航班上也禁止携带这种罐头，因为气压变化可能导致罐头破裂，造成严重后果。
2. 鲱鱼罐头的臭味强度可以用一个量化指标来衡量，即阿拉巴斯特（AU）。这是一个少见的单位，用于度量臭味的浓烈程度。2002年，日本NHK电视台曾用一只数月未洗的臭袜子作为参照物，对世界各地的“臭气熏人”美食进行测量。结果显示，臭袜子测得120AU；东南亚鱼露为390AU；中国臭豆腐为420AU；日本纳豆为452AU。而瑞典鲱鱼罐头的臭味强度惊人，达到8070AU，堪称食物界的“生化武器”。