第1个回答 2021-04-23
凡是真正做过或者接触过类似火锅冒菜等等美食制作的人,心里应该都知道,麻辣烫的底料中会加入大量的香辛料,其中就包含很多带有特殊香味且香气浓郁的香料,而且麻辣烫的制作过程中又会加入大量带有辛辣气味的香料花椒,辣椒,白胡椒等等,以及用大量的荤油其中就包括,牛油,猪油,鸡油。
基于以上三点可以看出,常规具有清香味的香料,例如:香叶,香茅草等等的芳香气味,在麻辣烫底料中是不可能被体现出来的。
第2个回答 2021-04-23
一般情况都是叫做香叶的香料。正在四川的料理里,是最常使用的,一种调料。其他地方是很少用的。
第3个回答 2021-04-23
麻辣烫里有一种清香味的香料,辣是香叶的。因为麻辣烫里面都加了很多的调料,有一种香叶放在里面,可以增加它的鲜香味的。
第4个回答 2021-04-23
麻辣烫里有一种清香的香料。那个料香料就是鸡精。
第5个回答 2021-04-23
麻辣烫里有一种清香味的香料那是薄荷香叶。