凉拌皮蛋豆腐的做法家常凉拌皮蛋豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

关于凉拌皮蛋豆腐的做法 家常，凉拌皮蛋豆腐的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言皮蛋豆腐是一道很家常的凉拌菜，制作简单，营养丰富。
2、豆腐、皮蛋皆性凉，凉拌时加入姜汁中和一下，可以减弱凉性，保证饮食酸碱平衡，避免体内寒气加重。
3、材料主料：皮蛋4个、豆腐200g；辅料：葱适量、盐适量、姜适量、醋适量、生抽适量、香油适量凉拌皮蛋豆腐1皮蛋每个切4-5个瓣。
4、 2葱姜切成末。
5、3豆腐用开水淖一下，切成小块。
6、放入盘中，周围放上切好的皮蛋。
7、4葱姜蒜放入碗中，倒入香醋、盐和适量生抽调匀。
8、5切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上葱姜汁，淋上香油，吃时拌匀即可。
9、小贴士自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。