小朋友吃零食或油炸食品后，常常会长口疮，意味着这些坏食物所带给身体的免疫伤害，和成人的熬夜，焦虑，忧郁等等影响，其实是不相上下！
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有些人一辈子没长过「口疮」，究竟「火气大」是一种体质？外伤造成？还是感染呢？黄瑽宁医师在《爱+好医生》节目中，与【爱家顾问团】医师，一同探讨「口疮」的预防及治疗方式。
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撰文◎黄瑽宁医师
过年时候零食多，小朋友嘴馋难免多吃两颗糖果，也不知道是否不小心咬到腮帮子，结果就长了一个大口疮。小孩不耐痛，长口疮整天唉唉叫，不吃东西整天讨冰块口含止痛，搞的爸爸妈妈也困扰极了，火气上来，有时候连自己也长起口疮。台湾人时常称口疮为「火气大」，但有些人就常常长，有些人则一辈子没长过，究竟「火气大」是一种体质？外伤造成？还是感染呢？
根据研究统计，三不五时会长口疮的人高达25%，其实频率并不少见，我自己就是颇受其扰的患者之一，然而到目前为止，科学家仍不清楚口疮形成的原因。除了极少数的患者是合并自体免疫的疾病之外，比如说麸质不耐症(celiac disease)，或者贝雪氏症(Behcet disease)，其他人长口疮比较和外伤，咬伤，睡眠不足，压力，焦虑，吃零食，吃油炸食品等等因素相关连。虽然病因不明，但科学家的确发现，当一个人长口疮时，口水中的促进发炎因子大幅上升，表示身体处于一种免疫失调的状态，因此传统上说长口疮是「火气大」，似乎也算是颇为正确的形容词。
小时候听过口疮的民俗疗法是抹「西瓜霜」，我自己尝试过几次，效果好像不怎么显著。坊间还谣传「以毒攻毒」的作法，在口疮上抹盐巴，痛的眼泪直流，期望它快点愈合，是一种以自我虐待换来救赎的概念，当然也是一点科学根据也没有。
一般医生或药师会处方的口疮药物有两种：类固醇口内膏，以及单纯的麻醉止痛喷剂；后者只是治标暂时止痛，而前者则有真正抗发炎的效果。除了医师的处方药物之外，也有一些药局可以买到的口疮贴片，或者黏胶类的药膏，都可以暂时将疼痛区隔离于食物 *** ，至少让人能好好的吃一餐饭。
研究发现，社经地位比较高的成年人，反而更容易反复长口疮，暗示著口疮这种疾病，可能和生活紧张或心情有某种程度的关联性。这也可以解释当我们熬夜，睡眠不足时，产生的「火气大」感觉，其实就是一种免疫系统失调的症状。
反过来说，小朋友吃零食或油炸食品后，也常常会长口疮，意味着这些坏食物所带给身体的免疫伤害，和成人的熬夜，焦虑，忧郁等等影响，其实是不相上下。预防胜于治疗，不论是平时或是假期，都应该要替孩子的食物种类好好把关，不要让他们吃这些垃圾食物，才是促进健康的根本之道。