第1个回答 2022-08-30
10月龄宝宝辅食，分享几款海苔肉松花样手指食物，宝宝们都爱吃的肉松和海苔。
一，【肉松吐司卷】
✅食材：
吐司、鸡蛋2个、胡萝卜、小葱、海苔肉松、黑芝麻、土豆泥
✅步骤：
1️⃣土豆切块蒸熟压泥，加少量温水调成浓稠糊状
2️⃣胡萝卜焯水、小葱切碎，胡萝卜小葱黑芝麻放入鸡蛋中搅匀
3️⃣鸡蛋、吐司切四边，用擀面杖擀平，抹一层土豆泥
4️⃣中间放海苔肉松，延边卷起来，放入蛋液裹一圈
5️⃣锅中刷油，把吐司煎至两面金黄，出锅两头抹土豆泥沾肉松
二，【紫薯肉松饼】
✅食材：
紫薯、肉松、饺子皮、配方奶
✅步骤：
1️⃣紫薯去皮蒸熟压泥，加少量配方奶拌匀（调成软糯的泥状）
2️⃣饺子皮用擀面杖擀薄
3️⃣取紫薯泥揉圆压成小饼，放肉松，收口包起来揉圆，放入饺子皮包起来
4️⃣小火起锅无需刷油，背面朝下煎2分钟翻面，煎至两面金黄即可
三，【菠菜鳕鱼海苔饼】
✅食材：
鳕鱼、鸡蛋1个、胡萝卜、菠菜、面粉、海苔、白芝麻
✅步骤：
1️⃣鳕鱼用柠檬腌制15分钟去腥，蛋清蛋黄分离
2️⃣菠菜、胡萝卜焯水捞出
3️⃣鳕鱼、胡萝卜、菠菜、蛋清打泥，加入面粉顺时针搅拌上劲
4️⃣锅中刷油，舀入鳕鱼泥整成圆形，煎2分钟定型翻面，刷蛋黄液撒海苔和白芝麻，煎熟即可
四，【肉松米粉蒸糕】
✅食材：
米粉40克、鸡蛋2个、海苔肉松
✅步骤：
1️⃣鸡蛋磕入碗中，米粉少量多次加入，搅拌成黏稠糊状
2️⃣模具刷油，先倒入一半米糊抹平，撒上肉松
3️⃣再倒入剩余米糊抹平，撒上海苔肉松
4️⃣密封保鲜膜用牙签扎几个洞，冷水上锅蒸20分钟关火焖5分钟
五，【奶酪海苔肉松饭团】
✅食材：
米饭、肉松、奶酪、海苔拌饭料、蛋黄
✅步骤：
1️⃣准备一碗煮熟的胚芽米饭
2️⃣模具中放入适量米饭抹平，放肉松和奶酪，再放一些米饭压出形状（用保鲜膜也可以）
3️⃣锅中刷油，把米饭团放入，表面刷蛋黄液，煎至两面金黄出锅，撒海苔拌饭料即可
六，肉松奶酪厚蛋烧
做法：两个鸡蛋加一点鸡蛋打散，先倒入三分之一，放上奶酪和肉松和海苔，卷起来，再倒入三分之一蛋液，半凝固就开始卷，接着倒最后一层蛋液，切片撒点肉松，再用裱花袋挤上番茄酱。
七，小米紫薯肉松球
做法：小米加水放碗里，隔水蒸熟，紫薯也蒸熟压泥，蒸熟后的小米加点熟黑芝麻拌匀，铺一片在保鲜膜上，然后包点紫薯，肉松，把保鲜膜裹紧团成小球，这个口感太好了，小米软糯，芝麻香脆，紫薯微甜，肉松咸香，竟然不小心做出一款神仙搭配。
八，料超足的肉松饭团包蛋
做法：胡萝卜切碎焯水，黄瓜切碎，和米饭一起，加点拌饭料拌匀，桌子上铺一张保鲜膜，先铺一层米饭，再铺一层肉松，最后中间放一颗煮熟的鹌鹑蛋，裹紧整理成饭团形状，底部粘点海苔，好吃又好看（新手可能会裹不紧，如果有饭团模具就用模具最好了）。
九，花生酱肉松西多士
做法：吐司去边，切块，抹上花生酱，摆上肉松，两片压起来，裹上蛋液，放不粘锅小火，把六面都煎变色，花生酱配上肉松，吃起来太香了。
十，紫薯肉松版仙豆糕
做法：一颗鸡蛋加15g玉米油，筛入75g面粉，30g淀粉，揉成团，面团分成8份，擀皮，包上蒸好的紫薯和肉松还有奶酪，收口捏紧，整理成正方体，小火烙至六面上色即可。
十一，海苔肉松鸡肉丸
做法：鸡胸肉加玉米胡萝卜打碎，放玉米淀粉和海苔搅拌均匀，取一块压扁，包点肉松进去，团成球球，上锅蒸15分钟，已经可以吃啦，追求口感可以少油煎一下，就变成外焦里嫩的口感了。