第1个回答 2016-06-05
1.葡萄酒和葡萄栽培的历史/008
葡萄的起源/008
远古时期/008
中世纪/013
17世纪和18世纪/015
现代发展/017
2.酿造葡萄酒的秘诀/018
必要因素/018
葡萄的品种/026
人的因素/036
3.葡萄酒的酿造/038
葡萄原料/038
专业术语/040
不同类型葡萄酒的酿造/042
4.葡萄酒品尝/050
专业品尝/050
感官感受/052
非正式品尝/055
5.葡萄酒的储存和购买/058
葡萄酒的储存/058
葡萄酒的购买/062
葡萄酒的选择/063
酒标上的语言/072
6.葡萄酒的饮用/074
酒杯/074
开启葡萄酒的时间与方式/076
葡萄酒与食物/080
7.欧洲/084
法国/084
西班牙/217
葡萄牙/262
意大利/276
希腊/344
巴尔干半岛国家/354
原苏联及东欧国家/363
匈牙利/366
捷克和斯洛伐克共和国/382
奥地利/385
瑞士/396
德国/414
比、荷、卢三国/421
英国/427
8.中东/432
土耳其/432
塞浦路斯/435
黎巴嫩/435
以色列/437
马耳他/439
9．非洲/440
埃及/440
突尼斯/441
阿尔及利亚/442
摩洛哥/444
南非/445
10.美洲/452
加拿大/452
美国/457
墨西哥/486
南美洲/487
11．澳大利亚与新西兰/500
澳大利亚/500
新西兰/508
12．亚洲/512
印度/512
泰国/512
中国/513
日本/514
致谢/516
参考文献/520
相似回答