第1个回答 2024-05-29
1. 当客人落座时，区分他们是常客还是新客户。对常客，使用亲昵的称呼，如“某某哥”、“某某姐”，询问他们是否还是点他们常喝的酒。如果是新客户，确保给予他们良好的第一印象。
2. 介绍时要做到详尽周到，涵盖酒水、饮料、水果盘和小吃等所有产品。
3. 提前准备好捆绑销售方案，比如先计算好一套产品的总价，然后向客人推荐，表明整体优惠的价格。
4. 服务点酒的客人时，尽量站在他们的右边，既方便客人也显得更有礼貌。
5. 对于点啤酒或饮料的客人，可以指出它们与洋酒在价格上相差不大，但分量更足且更显档次，从而引导他们选择洋酒。
6. 根据客人构成进行服务，如果场中有女性，优先询问她们的需求，而请客的人通常会站在被请人的旁边。
补充信息：
客源类型：
1. 政府机关人员：通常为公款消费。
2. 公司请客：可能是公款，也可能是公司报销。
3. 富商：个人消费。
4. 大款、暴发户：个人消费。
5. 黑道、白道：可能个人消费，也可能公司招待。
6. 老牌朋友或关系单位：可能个人消费，也可能招待。
7. 演艺、体育、知名人士：个人消费。
8. 本地及外地散客、公司白领：个人消费。
注意事项：
不论客人的背景、消费水平或素质如何，都应主动、热情地提供服务，确保每位客人都感到受到尊重和重视。