瓦片酥是一种饼干类的小零食，它的制作成功几率还是非常高的，用不同形状的模具来制作不一样的瓦片酥形状，就可以让它变得更加漂亮，下面就来和看一下瓦片酥怎么做。
可以做杏仁瓦片酥，需要准备杏仁片，糖粉，鸡蛋清，低筋面粉，黄油，先把黄油软化，然后再加入适量的糖粉，用打蛋器搅打均匀，慢慢的搅打就可以了，不要打发过度，然后加入一些蛋白，再用打蛋器搅打均匀，速度不要太快，避免将材料打发过度，低筋面粉筛入进去，用橡皮刮刀搅拌成面糊，烤盘上面铺上锡纸，然后再放上瓦片酥的模具，面糊铺在模具上面抹平，然后再把模具移走，全部都制作好以后撒上杏仁片，烤箱预热，然后再把烤盘放进去，用180度烤6分钟到8分钟左右就可以吃了。
制作瓦片酥需要准备一些杏仁片，糖粉，低筋粉，蛋清及黄油，先把黄油和糖粉倒进一个大碗当中，用打蛋器搅打均匀，蛋清加进去搅拌好，再把低筋粉放进去搅拌均匀，烤盘里面放上模具，面糊倒进去，用工具磨平，再把模具拿走，把杏仁片放在上面，放到烤箱当中烤上8分钟，边缘颜色改变以后就可以出炉了。
还可以制作巧克力奶油酱杏仁瓦片酥，需要准备君度酒，奶油，黑巧克力，杏仁片，黄油，低粉，糖粉以及蛋白，先把蛋白和糖粉放到一起搅拌均匀融化，低粉过筛进去搅拌均匀，黄油融化放进去搅拌好，在底部放烤箱油纸，面糊糊放到瓦片模具上面，薄薄的一层就可以，再把模具拿掉，撒上杏仁片，油纸放到烤盘当中，然后再放进烤箱里面烤熟，把巧克力隔水融化，加一些奶油冷却后加一些酒，装进裱花袋里面剪一个小口，然后挤在瓦片模具上就可以吃了。
还可以做亚麻籽瓦片酥，需要准备食盐，砂糖，蜂蜜，色拉油，亚麻籽，米粉以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，加一些蜂蜜，然后再加一些食盐，砂糖，如果喜欢吃咸味的，那么就不用加糖，直接加一些盐就可以了，搅拌均匀以后添加一些油，再加入一些米粉或者面粉，加一些亚麻籽，搅拌好以后用勺子垫在锡纸烤盘上面摊开，烤箱预热，用175度烤10分钟左右就可以吃了。
在制作瓦片酥的时候，里面会添加一些杏仁，适当的吃一些可以达到润肠通便以及止咳平喘作用，当出现支气管哮喘，咽喉疼痛，便秘，咳嗽等问题，可以适当的吃上一些。
吃瓦片酥还可以达到保护心脏作用，可以让心脏疾病出现的几率降低很多，它里面还含有抗氧化物质，能够让免疫系统物质变得更强，维生素e的含量也是非常高的。
适当的吃一些瓦片酥还可以补充身体所需要的植物蛋白，能够让不好的胆固醇更快的排出身体之外，能够补充维生素e，膳食纤维以及不饱和脂肪，能够让消化功能变得更好，减肥的作用也是比较不错的。
需要准备黑芝麻，糖粉，蛋白，低粉以及黄油，黄油先放到室温下软化，然后再用手动打蛋器搅拌均匀，不要放水，放到常温底下融化就可以了，再加入适量的糖粉搅拌，搅拌到顺滑的状态，把蛋清加入进去，每加一次搅拌均匀以后，再添加一直搅到均匀的状态，把低筋面粉筛入进去，用刮刀翻拌，再把面糊装进裱花袋里面，剪刀在底部剪一个小洞，面糊挤到烤盘当中，想挤什么形状都可以，然后用刮刀稍微抹平撒上一些黑芝麻，烤箱预热160度，温度上来以后就可以把烤盘放进去，150度烤10分钟左右就可以了。
上面给大家介绍的就是瓦片酥的制作方法，适当的吃一些瓦片酥能够起到润肠通便作用，瓦片酥里面含有的营养成分也是比较多的，可以补充身体所需要的能量，让精神状态变得更好，但是一次性也不要吃的太多。