第1个回答 2022-12-09
小猪佩奇蛋糕可以按以下方法做：
用料：消化饼干80克、黄油40克。
慕斯：草莓酱30克、淡奶油150、克酸奶200克、吉利丁片15克、糖粉30克、红色色素适量。
小猪佩奇五官：白巧克力适量、黑巧克力、笔1只、红色色素适量。
必备烘焙工具： 小猪佩奇慕斯圈、五官模具、裱花袋 。
做法步骤：
1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。
2、黄油微波炉加热至融化后，与碾碎的消化饼干均匀混合。
3、小猪佩奇慕斯圈底部裹上保鲜膜放入平整的盘子中，将混合后的饼干平整均匀的铺于慕斯圈底部压实，放入冰箱冷藏备用。
4 、吉利丁片冷水泡软备用，一定要是冷水或者冰水。
5、将草莓酱倒入酸奶中搅拌均匀。
6、吉利丁片挤掉水，隔水加热融化成液体后，倒入混合好的草莓酸奶中，搅拌均匀。
7、淡奶油加入糖粉，用打蛋器打发至5分发，能看到纹路就可以了。
8、将打好的奶油和之前拌匀的酸奶混合均匀，加入适量的红色色素调整下慕斯的颜色，一点点就够了，就可以做成粉红色了。
9、将调整好的慕斯倒入小猪佩奇慕斯圈中，表面再加一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏六小时左右。
10、慕斯圈脱模、用吹风机对着慕斯圈吹，不要吹太过，不然就融化了，差不多就可以轻松脱模了。
11、把做的巧克力五官找准位置放上去，就大功告成了。
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