莴笋和牛肉这样炒很好吃脆嫩可口

如题所述

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第1个回答 2020-12-25

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有哪些制作莴笋炒牛肉的方法值得借鉴?答：莴笋处理：**莴笋去皮切成薄片或条状，用开水焯一下，可以去除莴笋的苦味，同时保持脆嫩。焯水时间不宜过长，以免营养流失。辅料准备：**大蒜和姜切片，青红椒切丝或块，这些辅料可以增加菜肴的香气和色彩。炒制牛肉：**锅中加入适量食用油，油热后下入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速捞...

在家如何自制好吃的莴笋炒牛肉片?答：焯水处理莴笋：锅中加水烧开，放入莴笋片焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色泽。炒制牛肉：锅烧热后加入适量油，油温7成热时下入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒莴笋：锅中留底油，加入姜蒜片爆香，然后加入莴笋片翻炒，可以加入少许水帮助莴笋烹煮。...

如何做出好吃又好看的莴笋炒牛肉片?答：（1）将牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽（增加颜色）、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。（2）腌制时可以加入一点油，使牛肉更加滑嫩，防止炒制时粘锅。莴笋处理：（1）将切好的莴笋片用开水焯一下，去除苦涩味，同时保持脆嫩。（2）焯水时间不宜过长，以免营养流失。...

莴笋炒牛肉的时候,莴笋应该怎么处理更好吃?答：那么莴苣烧牛肉怎么做？其实莴苣烧牛肉的做法也是比较简单的。莴笋炒牛肉丝的做法教程：1.准备好所有食材。2.莴笋去皮切丝；牛肉丝加料酒和生抽腌制；葱切小丁，姜切成丝。3.炒锅大火，放油。放入姜丝和葱沫，爆香。4.放入牛肉丝，快速翻炒。5.炒至牛肉丝变白。6.放入莴笋丝一起炒匀。7.加入盐和...

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