第1个回答 2022-09-27
问题一：豆皮跟什么炒才好吃 青椒炒豆腐皮用料：豆腐皮2张 花椒、鸡精、香油、葱各适量 做法：1、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。 2、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。 3、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。 4、再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。韭香豆腐皮材料：豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉做法：1.豆腐皮切成小片。2.将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。小诀窍：这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。红烧豆腐皮肉卷 材料：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油做法：1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。2、分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。3、豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形。 4、肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央。 5、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。 6、最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住。 7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。 8、平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。 9、煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中。 10、利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味。 11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成。豆腐皮拌莴笋主料：油皮200克，莴笋300克， 调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克做法：1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干； 2.大葱去根洗净切成丝； 3.姜洗净去皮切成丝； 4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分； 5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。芹拌豆腐皮做法：油豆腐皮洗净切三角块，香芹切斜刀，分别过开水后投凉，然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋，喜欢辣的可以拌上些辣椒油！鲫鱼豆腐皮汤材料：鲫鱼1条 豆腐皮50克 葱1条 香菜2条 姜3片 水：6碗做法：1. 豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起；2. 香菜洗净切长段，葱洗净切粒；3. 洗净宰好的鲫鱼，沥干水；4. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；5. 下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。功效：益气补虚，利水消肿、健脾胃，养颜美肤。
问题二：豆皮配什么炒着吃 豆皮炒青菜
材料:
油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml
做法:
将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。
小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。
中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。
打字不易，如满意，望采纳。
问题三：豆腐皮怎么炒好吃 你好我是一名东北厨师，其实做法很简单但想做好就需要下工夫了呵呵，下面我给你介绍一下超做方法，首先把切好的豆腐皮放到开水里烫大概一分钟这样会让豆腐皮吃起来口感更好不咽人，然后用漏勺把水控净备用，然后锅里放油葱姜蒜爆锅，加入酱油烹出香味，锅里添水放十三香，加盐味精，用淀粉勾芡即可
问题四：豆腐皮炒什么好吃。。。。。。 1.大头菜
2.胡萝卜片
3.鸡蛋
4.黄瓜片
5.韭菜
问题五：豆腐皮儿炒什么菜好吃 豆芽，韭菜，蒜苗
问题六：豆腐皮和什么菜一块炒好吃?? 家常炒豆腐皮 1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下攻出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘. 萝卜炒豆腐皮 用料：豆腐皮1张，白萝卜100克，素油、盐、葱适量。 做法：清水泡发豆腐皮后切成细丝，白萝卜洗净切丝，共用素油煸炒后加葱、盐等调味品佐餐，每日1剂。
问题七：豆腐皮怎么做好吃，炒豆腐皮的家常做法 步骤
1.锅内放油烧热
2.放入肉丝翻炒炒至变色
3.放入葱花炒出香味
4.放入青椒翻炒
5.放入豆腐皮翻炒，并加入适量的调味料，翻炒3分钟即可出锅
问题八：干豆皮怎么炒好吃 和黄花菜香菇一起炒着吃，很不错，我家都是这样做的
问题九：豆腐皮的做法，豆腐皮怎么炒好吃 1.锅内放油烧热
2.放入肉丝翻炒炒至变色
3.放入葱花炒出香味
4.放入青椒翻炒
5.放入豆腐皮翻炒，并加入适量的调味料，翻炒3分钟即可出锅
问题十：油炸豆皮炒什么好吃? 我喜欢吃油豆皮炒木耳和青红菜椒或者海带
第2个回答 2024-06-23
豆皮，一位可亲可敬的老朋友
当谈到豆制品时，豆皮无疑是其中一位最讨人喜欢、最具多功能性的成员。它质地细腻，吸水性强，可以烹制出各种令人垂涎欲滴的佳肴。所以，当你思考豆皮和什么炒好吃时，答案可谓五花八门，令人目不暇接。
豆皮和蔬菜的幸福邂逅
对于那些注重健康饮食的人来说，豆皮搭配蔬菜绝对是一场味蕾的盛宴。青脆爽口的胡萝卜、鲜嫩鲜甜的豌豆、翠绿纤细的菠菜，这些蔬菜与豆皮的缠绵悱恻，会为你的餐桌增添一道色彩斑斓、营养丰富的美味。炒制时，加入少许蚝油或酱油，让酱汁充分包裹食材，每一口都饱含鲜香。
豆皮与肉类的完美融合
如果你是一个无肉不欢的食客，那么豆皮与肉类的搭配一定能让你大快朵颐。无论是鲜嫩多汁的猪肉，还是劲道十足的牛肉，与豆皮的柔嫩交织，都能碰撞出令人回味无穷的味觉体验。加入豆豉或辣椒调味，激发食材的潜在魅力，让每块豆皮都成为味蕾的盛宴。
豆皮与蛋类的奇妙组合
鸡蛋，这厨房中的百搭食材，与豆皮的相遇，同样会为你带来意想不到的惊喜。将鸡蛋打散，均匀地浇在豆皮上，等到鸡蛋凝固，再翻炒片刻。鸡蛋的鲜香与豆皮的软嫩完美融合，营造出一种令人欲罢不能的口感。撒上葱花或香菜，点缀上葱郁的绿色，让这道佳肴更加赏心悦目。
豆皮的创意吃法
除了传统的炒制方法，豆皮还可以解锁更多创意的吃法。例如，你可以在豆皮中包裹着你喜欢的馅料，然后煎至金黄酥脆，做成美味的豆皮春卷。还可以将豆皮切成细丝，加入酸辣汤中，让汤底变得更加鲜美醇厚。
豆皮的烹饪技巧
为了让豆皮炒出来更加美味可口，这里有一些小技巧与你分享：
选择新鲜的豆皮，这样口感更佳。
炒制前，将豆皮切成均匀的细丝，这样更容易入味。
炒制时火候不宜过大，否则容易糊锅。
加入适量的酱汁，让豆皮充分吸收味道。
出锅前撒上葱花或香菜，增添色香味。
豆皮的烹饪方式多种多样，可以根据自己的喜好和口味进行调整。无论是与蔬菜、肉类还是鸡蛋搭配，都能碰撞出令人垂涎欲滴的美味。下次，当你手握豆皮时，不妨发挥你的想象力，探索更多可能，让豆皮为你带来舌尖上的幸福！