江苏最出名的十种螃蟹排名为阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闻蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、白马湖大闸蟹、黄天荡大闸蟹、兴化大闸蟹、大纵湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹。
1、阳澄湖大闸蟹
作为苏州十大特产之一，阳澄湖大闸蟹是名声最响亮的大闸蟹品种，也是国家地理标志保护产品。阳澄湖大闸蟹以体大膘肥、肉质鲜美、膏黄丰满而闻名。
2、洪泽湖大闻蟹
作为江苏省准安市洪泽区的特色水产，洪泽湖大闻蟹也是国家地理标志保护产品，洪泽湖个大体肥，督膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味，是洪泽湖天然地理标志，蒸熟后的洪泽湖大闸蟹，肉质嫩滑，回味甘甜，气味腥香浓郁。
3、高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是国家地理标志保护产品，个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富，吃起来口感紧实，蟹育肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。
4、固城湖大闸蟹
作为南京十大特产之一，固城湖大闸蟹产于高淳区固城湖，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖螃蟹具有绿色健康、肉质饱满、口感好、鲜中带甜等多种优势，属实是蟹中上等品。
5、白马湖大闸蟹
白马湖大闸罐产于江苏省金湖县东北部的白马湖，该蟹背甲色泽呈青灰或蛋绿色，隆起处饱满浑圆，腹甲乳白色，无水锈斑，背、腹甲后缘交汇处饱满微微张开，趾节明显长于其它螃蟹，10月中旬至11月中旬是吃白马湖大闸蟹的最佳时间。
6、黄天荡大闸蟹
黄天荡大闸蟹是常州十大特产之一，具有青背、白肚、黄毛、金爪四大显著特色，肉质鲜美富有弹性。
7、兴化大闸蟹
兴化大闸蟹产自江苏省兴化市，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博鳌、捷足的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
8、大纵湖大闸蟹
作为江苏盐城市盐都区的特色水产，大纵湖大闸蟹个体硕大，壳青肚白，到了秋天雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，是美食家们追捧的鲜美佳肴。
9、宝应湖大闸蟹
宝应湖大闸蟹是产于宝应湖的螃蟹蟹，以青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美而著名。宝应湖大闻蟹不仅外型好看，色泽鲜亮，口感鲜美，而且上市时间较晚，由于和其他螃蟹错峰上市而受到了不少消费者的喜爱。
10、长荡湖大闸蟹
产自江苏省常州市溧阳长荡湖的大闻蟹，味美，膏多，味道特别鲜甜，且个头大，一亩当中4两以上的大闸蟹占40%以上，外形上有青背、白肚、黄毛和金爪等特征。
以上内容参考百度百科-白马湖大闸蟹