兰州拉面馆为什么经常换老板

Question

如题所述

Answer 1

兰州拉面馆经常换老板，主要原因有以下几点：

1、店面做大后，老板隐居幕后。部分老板在小店挣到钱了，就会合伙或者自己一个人，找一家比这家电大两倍或者三倍的去开餐厅，盖饭，烧烤，炒菜，拉面，一应俱全，这样，经理，领班，什么层次的员工都配齐了，老板要做的就是每天中午个晚上来吧台收账对账。或者就是早晨或者晌午去批发市场买菜，买肉，买调料，这样可以节省很多的开支，就做了甩手掌柜。

2、管理不当，店面经营不善。有些是因为不会管理，不会用人，导致员工频频辞职更换，从而导致饭馆的口味经常改变，导致食客流失，被迫转让。还有一些是干累了，也挣到钱了，家里也安顿好了，就转让不干的。

3，有的是经营不善导致的。

4，比如一家拉面馆开起来花了30万，用了6个月，把投资的少全部挣回来，这个时候有些人就会找到老板以40万到45万之间的价格接受这个面馆，这样就是说用了6个月挣了40万到45万，以此类推，这种模式和方式的很普遍的。

5，有些是因为不会管理，不会用人，导致员工频频辞职更换，从而导致饭馆的口味经常改变，食客就会厌烦不会再来了，慢慢的只有转让这一条路走了。