第1个回答 2022-10-01
粉葛牛大力赤小豆汤
粉葛有解肌、去骨火、滋润筋脉的功效，而且生津解渴、能治感冒头痛，是食疗常用之材料。牛大力有清热解毒、舒筋活络、补虚润肺之效。赤小豆则以健脾去湿见称。此汤有助纾缓肩膊及颈部痛楚。
广 告材料：粉葛1斤、牛大力1斤、赤小豆1、瘦肉半斤、蜜枣3粒、生姜1片（4人分量）
制法：加清水14碗煲3小时即成
功效：解肌止痛、活络去湿
杜仲海龙海马汤
杜仲健筋骨、补腰肾、降血压，兼可纾缓腰骨酸软疼痛。海龙、海马则补肾及强壮筋骨、活血散瘀。此汤能壮腰补肾，中年人士及长者尤其适合。
材料：杜仲1、海龙5钱、海马5钱、圆肉5钱、排骨1斤（4人分量）
制法：加清水12碗煲2小时即成
功效：补肾填精、强腰壮骨
眉豆花生木瓜汤
眉豆去湿、消脚肿，对下肢循环有帮助。花生壮筋骨、润肺补脾。木瓜有滋润化湿、舒筋活络的功效。木耳则能活血散瘀及止痛。饮用此汤对下肢肿痛人士有帮助。
材料：眉豆2、花生2、木瓜1个、木耳3钱、猪月展骨1斤、陈皮1钱（4人分量）
制法：加清水12碗煲2小时即成
功效：去湿通络、补益肝肾
桑枝银花藤鸡血藤汤
桑枝去风湿、利关节，与银花藤同是主治上肢疾病的中药。鸡血藤有补血强筋、通经活络功效，主治风湿骨痛。此汤对纾缓肩膊、上臂、前臂和手指关节痛均有帮助。
材料：桑枝3钱、银花藤5钱、鸡血藤5钱、红枣5粒（4人分量）
制法：加清水4碗煎至1碗即成
功效：舒筋活络、去湿通络
党参云茯苓薏米汤 (4人份量)
材料: 党参1两、云茯苓1两、生熟薏米各1两、猴头菇1两、
蜜枣3粒。
煲法: 清水12碗加材料煲2小时。
功效: 党参能补中益气、而云茯苓和生熟薏米则有健脾去湿
之效、有助调理脾胃功能，减轻内湿。
巴戟黑豆圆肉汤 (4人份量)
材料: 巴戟1两、黑豆1两、圆肉1两、猪骨1斤。
煲法: 清水12碗加材料煲2小时。
功效: 巴戟有齐补肾阳、强筋骨和去除风湿之效，而圆肉则
有补血安神之效，加上黑豆，可强化体质、补益肝肾之
余，同时又可祛风止痛。,冬天汤水篇
（一）苹果雪耳生鱼汤
功 效：清胃肠积热，除痰咳，润肤。
适应证：消化不良，习惯性便秘等。
作料：苹果四个（去心切片） 雪耳一两（先浸开） 南杏八钱 北杏一钱 生鱼约十二两（洗净）
制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。
（二）无花果百合润肺汤
功 效：清肺生津，润发肤，改善便秘。
适应证：肺燥咽干，发肤干暗，大便干结等。
材料：无花果五枚 百合五钱 南杏五钱 北杏一钱 净瘦肉三两（先出水）
制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用。
（三）双雪怀山汤
功 效：清热润肺，止咳化痰。
适应证：唇干舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。
材料：雪梨一个（去心切片）雪耳五钱（先浸开）怀山五钱北杏十粒 冰糖适量
制法：清水五碗，沸后用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌匀饮用。
（四）罗汉果柿饼肉汤
功 效：清热润肺，止咳化痰。
适应证：秋燥伤风，咽喉干涸等。
材料：罗汉果1/4个 柿饼三个 猪肉约十二两（先出水）陈皮一钱生姜二片
制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。
( 五）清燥润肺陈肾汤
功 效：清热润肺，健脾养胃。
适应证：脾胃燥热，咽干，干咳少痰，胸膈不畅等。
材料：西洋菜约十二两（淡盐水浸泡20分钟） 罗汉果1/4个蜜枣三枚 干鲜鸭肾各二
（先出水） 猪扇排骨四两（先出水） 陈皮八分
制法：适量清水，煲约四小时，调味饮用。
（六）木瓜雪耳鱼尾汤
功 效：清热润肺，健脾养胃，润肠通便。
适应证：脾胃燥热，大便干结等。
材料：木瓜约十二两（去皮瓤）雪耳五钱（先浸开）鲩鱼尾约十二两生姜二片
制法：适量清水，煲约一小时，调味饮用。
（七）菜干瑶柱汤
功 效：清热滋肺，除燥止咳。
适应证：干咳少痰，咽喉干涸等。
材料：白菜干三两 鲜马蹄十粒（去皮）瑶柱四粒 瘦肉六两（先出水 )生姜二片
制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用。
（八）马蹄雪耳鹌鹑汤
功 效：补中益气，健脾固肾。
适应证：中气不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。
材料：鹌鹑二只（先出水） 雪耳五钱（先浸开） 鲜马蹄十粒（去皮） 南杏一两 北杏十二粒 净瘦肉六两（先出水）
制法：适量清水，煲约二小时半，调味饮用。
( 九）怀杞山斑鱼汤
功 效：益气滋补，健脾养颜。
适应证：体力衰退，发肤不润等。
材料：怀山一两 杞子三钱 山斑鱼约十两（洗净）净瘦肉约四两（先出水） 陈皮一钱 生姜二片
制法：适量清水，煲约二小时半，调味饮用。
（十）参怀生鱼养胃汤
功 效：健脾养胃，生津润燥。
适应证：胃虚食少，皮肤干燥，气血两虚等。
材料：生鱼约一斤（洗净） 防党参三钱 野生花旗参三钱 怀山四钱 红枣八枚（去核） 旧橙皮一钱半 制法：清水二饭碗，同炖三小时半。
乙：秋冬常用汤水材料
A.瓜果、菜类
1.木瓜（消滞清肠、舒肝）。
2.波菜（通血润肠、助消化）。
3.无花果（滋养润肠、助消化）。
4.雪梨（清心润肺、清热消痰）。
5.苹果（宽胸除痰、整肠止泻）。
6.节瓜（健脾清热、预防感冒）。
7.红萝卜（清胃肠、助消化吸收）。
8.青萝卜（清肺胃燥热、助消化）。
9.茼蒿菜（清血养心、润肺消痰）。
10.罗汉果（清肺化痰、润喉止渴）。
11.马蹄（除胸中实热、利尿降压）。
12.粟米（利尿降压、增强心血管弹力）。
B.鱼、肉类
1.生鱼（生肌健力）。
2.鱼头云（健脾补脑）。
3.山斑鱼（健脾开胃）。
4.牛鳅鱼（暖中补气）。
5.黄花鱼（开胃益气）。
6.鲫鱼（主虚劳、温中下气）。
7.黄鳝鱼（补中益血、疗虚损）。
8.白鸽（健脾益气）。
9.瘦肉/猪扇排骨（补血强身）。
10.竹丝鸡（补益五脏、治脾胃虚弱）。
C.药品类
1.虫草（润肺补肾、化痰止汗）。
2.杞子（补血滋阴、养精明目）。
3.西洋参（生津健胃、益肺补虚）。
4.怀山（健脾滋肾、敛汗缩尿）。
5.桑寄生（养血除痹、强壮筋骨）。
6.石斛（滋肺益胃、养阴明目）。
7.百合（润肺止咳、养心安神）。
8.红枣（健脾益胃、滋肾生血）。
9.栗子（健脾补肾、壮腰、抗衰老）。
10.党参（健脾益气、生津养血、增强抵抗力）。
11.燕窝（补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗）。
12.银耳（滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑）。,冬天汤水篇
（一）苹果雪耳生鱼汤
功 效：清胃肠积热，除痰咳，润肤。
适应证：消化不良，习惯性便秘等。
作料：苹果四个（去心切片） 雪耳一两（先浸开） 南杏八钱 北杏一钱 生鱼约十二两（洗净）
制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。
（二）无花果百合润肺汤
功 效：清肺生津，润发肤，改善便秘。
适应证：肺燥咽乾，发肤干暗，大便干结等。
材料：无花果五枚 百合五钱 南杏五钱 北杏一钱 净瘦肉三两（先出水）
制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用。
（三）双雪怀山汤
功 效：清热润肺，止咳化痰。
适应证：唇干舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。
材料：雪梨一个（去心切片）雪耳五钱（先浸开）怀山五钱北杏十粒 冰糖适量
制法：清水五碗，沸后用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌匀饮用。
（四）罗汉果柿饼肉汤
功 效：清热润肺，止咳化痰。
适应证：秋燥伤风，咽喉干涸等。
材料：罗汉果1/4个 柿饼三个 猪肉约十二两（先出水）陈皮一钱生姜二片
制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。
( 五）清燥润肺陈肾汤
功 效：清热润肺，健脾养胃。
适应证：脾胃燥热，咽乾，干咳少痰，胸膈不畅等。
材料：西洋菜约十二两（淡盐水浸泡20分钟） 罗汉果1/4个蜜枣三枚 干鲜鸭肾各二
（先出水） 猪扇排骨四两（先出水） 陈皮八分
制法：适量清水，煲约四小时，调味饮用。
（六）木瓜雪耳鱼尾汤
功 效：清热润肺，健脾养胃，润肠通便。
适应证：脾胃燥热，大便干结等。
材料：木瓜约十二两（去皮瓤）雪耳五钱（先浸开）鲩鱼尾约十二两生姜二片
制法：适量清水，煲约一小时，调味饮用。
（七）菜干瑶柱汤
功 效：清热滋肺，除燥止咳。
适应证：干咳少痰，咽喉干涸等。
材料：白菜干三两 鲜马蹄十粒（去皮）瑶柱四粒 瘦肉六两（先出水 )生姜二片
制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用。
（八）马蹄雪耳鹌鹑汤
功 效：补中益气，健脾固肾。
适应证：中气不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。
材料：鹌鹑二只（先出水） 雪耳五钱（先浸开） 鲜马蹄十粒（去皮） 南杏一两 北杏十二粒 净瘦肉六两（先出水）
制法：适量清水，煲约二小时半，调味饮用。
( 九）怀杞山斑鱼汤
功 效：益气滋补，健脾养颜。
适应证：体力衰退，发肤不润等。
材料：怀山一两 杞子三钱 山斑鱼约十两（洗净）净瘦肉约四两（先出水） 陈皮一钱 生姜二片
制法：适量清水，煲约二小时半，调味饮用。
（十）参怀生鱼养胃汤
功 效：健脾养胃，生津润燥。
适应证：胃虚食少，皮肤干燥，气血两虚等。
材料：生鱼约一斤（洗净） 防党参三钱 野生花旗参三钱 怀山四钱 红枣八枚（去核） 旧橙皮一钱半 制法：清水二饭碗，同炖三小时半。
乙：秋冬常用汤水材料
A.瓜果、菜类
1.木瓜（消滞清肠、舒肝）。
2.波菜（通血润肠、助消化）。
3.无花果（滋养润肠、助消化）。
4.雪梨（清心润肺、清热消痰）。
5.苹果（宽胸除痰、整肠止泻）。
6.节瓜（健脾清热、预防感冒）。
7.红萝卜（清胃肠、助消化吸收）。
8.青萝卜（清肺胃燥热、助消化）。
9.茼蒿菜（清血养心、润肺消痰）。
10.罗汉果（清肺化痰、润喉止渴）。
11.马蹄（除胸中实热、利尿降压）。
12.粟米（利尿降压、增强心血管弹力）。
B.鱼、肉类
1.生鱼（生肌健力）。
2.鱼头云（健脾补脑）。
3.山斑鱼（健脾开胃）。
4.牛鳅鱼（暖中补气）。
5.黄花鱼（开胃益气）。
6.鲫鱼（主虚劳、温中下气）。
7.黄鳝鱼（补中益血、疗虚损）。
8.白鸽（健脾益气）。
9.瘦肉/猪扇排骨（补血强身）。
10.竹丝鸡（补益五脏、治脾胃虚弱）。
C.药品类
1.虫草（润肺补肾、化痰止汗）。
2.杞子（补血滋阴、养精明目）。
3.西洋参（生津健胃、益肺补虚）。
4.怀山（健脾滋肾、敛汗缩尿）。
5.桑寄生（养血除痹、强壮筋骨）。
6.石斛（滋肺益胃、养阴明目）。
7.百合（润肺止咳、养心安神）。
8.红枣（健脾益胃、滋肾生血）。
9.栗子（健脾补肾、壮腰、抗衰老）。
10.党参（健脾益气、生津养血、增强抵抗力）。
11.燕窝（补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗）。
12.银耳（滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑）。,参考: ha/cmp/cmp07,