第1个回答 2023-10-23
土豆是植物的茎。
土豆是没有果实的，我们吃土豆是吃的它的块茎，而且土豆是生在土里的，颜色通常是黄色的。土豆是一年生草本植物，它不属于是果实，也不是植物的种子，它是块茎，我们吃土豆也是吃它的块茎。
土豆扁圆形或高15～80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3～10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
土豆是全球第四大重要的粮食作物，它不是果实的原因是它就没有被果皮包被，它也不是种子，所以就不是果实。
土豆的挑选原则
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。
以上内容参考：百度百科-马铃薯
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