粉葛排骨鲫鱼汤：泻火利湿，清热解毒，生津止渴

Question

如题所述

Answer 1

原料

　　排骨500克，鲫鱼400克，粉葛300，蜜枣20克，陈皮1小块，食盐适量。

制作过程

　　1、粉葛去皮，洗净切成大块；陈皮浸软，洗净；蜜枣洗净。

　　2、鲫鱼洗净，烧锅下，油、姜片，将鲫鱼煎至金黄色；排骨斩块，洗净，飞水。

　　将适量清水放入煲内煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

　　此款汤水具有泻火利湿、清热解毒、生津止渴之功效，特别适宜口苦尿黄、腰膝酸痛者饮用。

温馨提示

　　将鲫鱼去鳞剖腹洗净后放入盆中，在鱼身上倒上一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼味道鲜美。