第1个回答 2022-08-06
我国地域宽阔，幅员辽阔，各地都有当地的特色小吃，陕西西安灞桥市场有一个小伙子卖当地的特色小吃，这种小吃叫搅团。
搅团有着悠久的 历史 ，据说是诸葛亮发明，搅团用的都是很普通的食材，但是做成搅团后，口感很不一样，小伙10多年只卖这一种小吃，靠一口锅买了3套房，这种特色小吃出了省吃不到。
想要吃上他家的搅团，得有耐心才行，有时候还要等半个多小时。小伙子是厨师出身，在大饭店里做过厨师，后来他发现，很多人喜欢吃传统的特色小吃，于是他就跟妻子两个在市场上卖起了搅团。
他家的搅团，货真价实，酸辣味道出众，符合老陕的饮食习惯，因此生意很火，一天能卖出去1000多碗，做搅团很辛苦，每天早上5点就开始忙活，他每天要做好五锅搅团才购卖。
搅团的制作过程很繁琐，要不断地搅才可以，别看他自己是卖搅团的，却常常饿着肚子，因为客人实在太多，不好让客人等着自己先吃饭，有时候从早忙到下午两三点钟，趁着人少的时候才能吃上两三口，他家的搅团以纯米纯玉米面为主，打出来的搅团又臭又香，口感绵软，再加上当天熬制的辣子油撒上韭菜，再交上一大勺姜水，三块钱一碗的热搅团，令人垂涎欲！
他家的搅团颜色呈黄色，软软糯糯的，好像是浆糊一样，加上特制的辣椒油和韭菜叶子，看起来颜值很高，吃起来绵软中带着顺滑又有嚼劲，再加上吃辣椒油的味道，非常的开胃。
小伙说十多年了，他们只卖这一种小吃，一直重复这繁重而且枯燥的工作。好在辛苦没有白费。现在已经在城里买了2套房子，虽然辛苦，但付出总归有回报，现在都日子过得很幸福。
他家的搅团在当地很有名，也很受欢迎，来吃的都是周围的老客人，有时候没有位置，他们就端着碗吃，还有人一口气吃两碗才肯罢手。这种出了陕西就吃不到的特色小吃，你吃过吗？