可以的，可以做成竹笋炒牛肉，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、竹笋 230克、彩椒 100克、洋葱 50克、姜 15克、葱 10克、黄酒 适量，淀粉 适量、水淀粉 适量，食用油 适量、精盐 食量。
1、第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。
2、然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。
3、竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。
4、锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。
5、加入牛肉片，快速划散。
6、牛肉炒至变色，加入竹笋，彩椒片。
7、加入少许盐，生抽。
8、加入适量水淀粉，炒匀即可出锅。
9、装盘撒上香葱，这样就完成了。
